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公开(公告)号:CN1343460A
公开(公告)日:2002-04-10
申请号:CN00128960.8
申请日:2000-09-20
申请人: 海南大学
摘要: 本发明涉及一种制备超细蜗牛粉的方法。所述的方法包括(a)选用活蜗牛,将其除杂、洗净,得新鲜蜗牛肉;(b)将新鲜蜗牛肉在温度为0—45℃,真空度为0.09—0.095MPa,真空干燥8—20小时,使其水份含量降到5%以下;(c)将干燥蜗牛肉粉碎至20—60微米,制成蜗牛粗粉;(d)将蜗牛粗粉投入超细粉碎机中粉碎、分级制得小于10微米的超细蜗牛粉。本发明制备的超细蜗牛粉具有营养价值高,易于被人体吸收的特点。
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