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公开(公告)号：CN109601437B
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN201910073639.5
申请日：2019-01-25
申请人： 淮海工学院 , 江苏悠然生物科技有限公司 , 连云港龙宫食品有限公司
摘要： 本发明公开泥鳅粘液胁迫分泌并收集的方法，所述方法包括（1）挑选原料；（2）去除污物；（3）装箱；（4）粘液的分泌；（5）粘液的收集；（6）粘液预处理；（7）粘液的纯化；（8）粘液的保存；本方法收集到的泥鳅粘液产量大、纯度高，且对泥鳅无害，不影响泥鳅的进一步加工与利用，与传统的收集工艺相比，既缩短了时间，节约能源，又提高了泥鳅粘液的产率；该方法的独特之处在于泥鳅采用净水静养去除体内与体外污物，物理、化学与生物三种不同的方法刺激泥鳅分泌粘液，过滤与离心相结合进行除杂以及相应的保存条件，更好的满足当今社会对泥鳅粘液的需求。
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公开(公告)号：CN109884153B
公开(公告)日：2021-07-20
申请号：CN201910179664.1
申请日：2019-03-11
申请人： 淮海工学院 , 江苏悠然生物科技有限公司
IPC分类号： G01N27/447 , C12P21/06
摘要： 本发明公开一种I型胶原蛋白三螺旋结构完整性的判定新方法，属于生物检测技术领域，其基本原理为具有完整三螺旋结构的胶原蛋白对蛋白酶的酶解具有抗性，而三螺旋结构丧失或者部分丧失的胶原蛋白易于被蛋白酶分解成小分子量的肽段，通过SDS‑PAGE可以对被分解的肽段进行可视化分析，被分解的肽段越多，则表明胶原蛋白样品三螺旋结构的完整性越差；反之，如果SDS‑PAGE没有被分解的小分子肽段的出现，则表明胶原蛋白样品三螺旋结构的完整性较好；本发明还可以通过凝胶电泳成像系统或薄层扫描系统对胶原蛋白样品中二聚体蛋白进行定量检测，从而计算胶原蛋白样品的三螺旋结构的保留率，弥补了定性检测的不足；通过本方法来判断胶原蛋白三螺旋结构的完整性，结果重现性好，特异性强，操作简单，可用于胶原蛋白产品的检测。
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公开(公告)号：CN109601437A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201910073639.5
申请日：2019-01-25
申请人： 淮海工学院 , 江苏悠然生物科技有限公司 , 连云港龙宫食品有限公司
摘要： 本发明公开泥鳅粘液胁迫分泌并收集的方法，所述方法包括（1）挑选原料；（2）去除污物；（3）装箱；（4）粘液的分泌；（5）粘液的收集；（6）粘液预处理；（7）粘液的纯化；（8）粘液的保存；本方法收集到的泥鳅粘液产量大、纯度高，且对泥鳅无害，不影响泥鳅的进一步加工与利用，与传统的收集工艺相比，既缩短了时间，节约能源，又提高了泥鳅粘液的产率；该方法的独特之处在于泥鳅采用净水静养去除体内与体外污物，物理、化学与生物三种不同的方法刺激泥鳅分泌粘液，过滤与离心相结合进行除杂以及相应的保存条件，更好的满足当今社会对泥鳅粘液的需求。
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公开(公告)号：CN106579055A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611145353.6
申请日：2016-12-13
申请人： 淮海工学院 , 连云港龙宫食品有限公司 , 江苏悠然生物科技有限公司
IPC分类号： A23L17/00
摘要： 本发明涉及一种风味即食泥鳅罐头的特殊加工工艺，步骤如下：（1）挑选原料；（2）吐泥沙；（3）综合致死；（4）预处理；（5）分段浸泡；（6）沥干；（7）低温真空油炸工艺；（8）离心脱油；（9）装罐；（10）杀菌；本方法制得的泥鳅罐头食品外观完整，口感良好，鱼骨酥软、营养物含量高，与传统的加工工艺相比，即缩短了时间，节约能源，又改善了泥鳅的口感，满足了不同消费群体的需求；该方法的独特之处在于泥鳅鱼采用纯净冷水静养，综合致死，去头拽出内脏，特制腌制液腌制，低温真空油炸，两次油炸工艺，两种不同的包装方式和相应的灭菌方式，更好的满足当今社会对泥鳅罐头的需求。
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公开(公告)号：CN106579055B
公开(公告)日：2020-04-07
申请号：CN201611145353.6
申请日：2016-12-13
申请人： 淮海工学院 , 连云港龙宫食品有限公司 , 江苏悠然生物科技有限公司
IPC分类号： A23L17/00
摘要： 本发明涉及一种风味即食泥鳅罐头的特殊加工工艺，步骤如下：（1）挑选原料；（2）吐泥沙；（3）综合致死；（4）预处理；（5）分段浸泡；（6）沥干；（7）低温真空油炸工艺；（8）离心脱油；（9）装罐；（10）杀菌；本方法制得的泥鳅罐头食品外观完整，口感良好，鱼骨酥软、营养物含量高，与传统的加工工艺相比，即缩短了时间，节约能源，又改善了泥鳅的口感，满足了不同消费群体的需求；该方法的独特之处在于泥鳅鱼采用纯净冷水静养，综合致死，去头拽出内脏，特制腌制液腌制，低温真空油炸，两次油炸工艺，两种不同的包装方式和相应的灭菌方式，更好的满足当今社会对泥鳅罐头的需求。
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公开(公告)号：CN109884153A
公开(公告)日：2019-06-14
申请号：CN201910179664.1
申请日：2019-03-11
申请人： 淮海工学院 , 江苏悠然生物科技有限公司
IPC分类号： G01N27/447 , C12P21/06
摘要： 本发明公开一种I型胶原蛋白三螺旋结构完整性的判定新方法，属于生物检测技术领域，其基本原理为具有完整三螺旋结构的胶原蛋白对蛋白酶的酶解具有抗性，而三螺旋结构丧失或者部分丧失的胶原蛋白易于被蛋白酶分解成小分子量的肽段，通过SDS-PAGE可以对被分解的肽段进行可视化分析，被分解的肽段越多，则表明胶原蛋白样品三螺旋结构的完整性越差；反之，如果SDS-PAGE没有被分解的小分子肽段的出现，则表明胶原蛋白样品三螺旋结构的完整性较好；本发明还可以通过凝胶电泳成像系统或薄层扫描系统对胶原蛋白样品中二聚体蛋白进行定量检测，从而计算胶原蛋白样品的三螺旋结构的保留率，弥补了定性检测的不足；通过本方法来判断胶原蛋白三螺旋结构的完整性，结果重现性好，特异性强，操作简单，可用于胶原蛋白产品的检测。
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