公开(公告)号：CN115736007A

公开(公告)日：2023-03-07

申请号：CN202211548544.2

申请日：2022-12-05

Applicant: 湖南省林业科学院

Inventor： 刘汝宽 ,  杨丽 ,  黄娇丽 ,  易有金 ,  刘思思 ,  李昌珠 ,  肖志红 ,  李力 ,  吉悦娜 ,  刘球

IPC: A23B7/154 ,  A23P10/30

Abstract: 本发明公开一种山苍子精油纳米粒及其制备方法和在辣椒保鲜中的应用，涉及保鲜剂技术领域，该种山苍子精油纳米粒包括以下原料：壳聚糖、阿拉伯胶粉、乳化剂和山苍子精油，其中，壳聚糖和阿拉伯胶粉的质量比为1:3，壳聚糖和山苍子精油的质量比为1：5至1:1；其制备方法包括如下步骤：S1：制备水相溶液；S2：制备油相；S3：制备乳液；S4：制备山苍子精油纳米粒；山苍子精油纳米粒用于对辣椒进行保鲜；通过采用壳聚糖和阿拉伯胶为材料，对山苍子精油进行纳米包埋，提高了山苍子精油的稳定性，并控制活性物质的释放速率，能够有效利用山苍子精油抑菌、抗氧化等活性作用。

公开(公告)号：CN119591914A

公开(公告)日：2025-03-11

申请号：CN202411779678.4

申请日：2024-12-05

Applicant: 湖南省林业科学院 ,  湖南农业大学

Inventor： 刘汝宽 ,  陈炳洁 ,  易有金 ,  刘思思 ,  肖志红 ,  李培旺 ,  李力

IPC: C08J5/18 ,  C08L5/04 ,  C08L97/00 ,  C08K5/1545 ,  C08K5/053 ,  B65D81/28

Abstract: 本发明涉及辣椒保鲜技术领域，涉及一种鲜切辣椒保鲜膜及其制备方法和应用。所述一种鲜切辣椒保鲜膜的制备方法包括以下步骤：S1、木质素纳米颗粒LNP的制备：将木质素溶于溶液中；然后以0.3‑1.0mL/min的速度滴加水；搅拌，室温反应1‑3h后，静置，透析，得到所述木质素纳米颗粒LNP；S2、成膜液的制备：将海藻酸钠溶解在水中，得到海藻酸钠溶液；依次加入茶多酚和甘油进行混合均匀，得到成膜液；S3、复合膜的制备：在成膜液中加入木质素纳米颗粒LNP，混合均匀后浇筑、干燥，得到鲜切辣椒保鲜膜。本发明的鲜切辣椒保鲜膜的抑菌性能较好，水蒸气透过率较低，具有优异的紫外线屏蔽性能、防雾性能。

公开(公告)号：CN119699408A

公开(公告)日：2025-03-28

申请号：CN202411810033.2

申请日：2024-12-10

Applicant: 湖南省林业科学院 ,  湖南农业大学

Inventor： 刘思思 ,  易有金 ,  黄娇丽 ,  刘汝宽 ,  肖志红 ,  李培旺 ,  李力

IPC: A23B7/152

Abstract: 本发明涉及辣椒保鲜技术领域，更具体地说，它涉及柠檬醛在抑制灰葡萄孢菌Botrytis cinerea和辣椒采后保鲜上的应用。在本发明中，柠檬醛熏蒸可有效延缓辣椒失重率和腐烂率的增加，其腐烂指数均显著低于阳性对照1‑MCP组（P