一种充氮恒温保鲜储存茶油的制备工艺

    公开(公告)号:CN113481049A

    公开(公告)日:2021-10-08

    申请号:CN202110832903.6

    申请日:2021-07-22

    摘要: 本发明提供一种充氮恒温保鲜储存茶油的制备工艺,涉及茶油加工技术领域,包括筛选、烘干粉碎、压榨、去除杂质、脱色脱臭、浓缩和包装储存。本发明,通过对油茶籽进行筛选,保证了油茶籽的品质,使油茶籽能够处于新鲜状态,然后对油茶籽进行烘干粉碎处理后对油茶籽进行压榨处理,得到初始茶油,然后通过去除初始茶油中皂质与胶质,提高茶油的纯度,通对茶油进行脱色与脱臭处理,提高茶油的品质,然后通过浓缩得到成品茶油,将茶油倒入保温储存罐内,将保温储存罐内部的空气抽出导入氮气,进行密封,降低茶油的有效成分发生氧化反应,同时对使茶油进行低温储存,进一步降低了氧化反应的发生,以便提高茶油的品质与使用效果。