公开(公告)号：CN115505534A

公开(公告)日：2022-12-23

申请号：CN202211196526.2

申请日：2022-09-28

申请人： 澳优乳业(中国)有限公司

发明人： 黄玉军 ,  狄丽君 ,  顾瑞霞 ,  汪家琦 ,  马文龙 ,  印伯星 ,  潘丽娜 ,  康文丽 ,  杨仁琴 ,  吴忠坤

IPC分类号： C12N1/04 ,  C12N1/20 ,  C12R1/225 ,  C12R1/25 ,  C12R1/46 ,  C12R1/01

摘要： 本发明提供了一种冻干保护剂，包括：蛋白、糖类化合物、糖醇类化合物、盐类化合物与水；所述蛋白为植物蛋白和/或脱脂动物蛋白；所述冻干保护剂中颗粒的平均粒径为100～300nm。与现有技术相比，本发明通过控制冻干保护剂中颗粒的粒径可以降低菌体在冻干过程的损伤，提高了菌体的冻干存活率。