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公开(公告)号：CN104054897A
公开(公告)日：2014-09-24
申请号：CN201410322414.6
申请日：2014-07-05
申请人： 烟台中宠食品有限公司
IPC分类号： A23K1/00
摘要： 本发明涉及一种宠物食用软质膨化零食及其加工方法，解决现有宠物膨化类食品膨化度低、柔韧性不足、适口性差的技术问题，该零食的原料，包括重量份数畜禽肉10～20份，变性淀粉6～15份，植物性蛋白粉40～60份，葡萄糖4～8份，液态乳化剂8～20份，甘油脂肪酸酯0.1～1份，疏松剂0.3～1.5份，复合磷酸盐0.2～1份。加工方法，1】将畜禽肉解冻，处理成均一的肉泥；2】按配方称取各份原料，混合均匀；3】将混合好的原料通过挤出机膨化成型；4】切成适宜的尺寸。本发明的宠物食品，通过选择合适的原料及合理的配比，使得产品膨化度高，且质地柔软，适口性好；经过高温熟化，宠物对产品的消化率高。
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公开(公告)号：CN102630842B
公开(公告)日：2013-07-24
申请号：CN201210136308.X
申请日：2012-05-04
申请人： 烟台中宠食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种宠物仿肉丁制品及其制作方法与应用，属于宠物仿肉丁制品及其制作方法与应用技术领域。一种宠物仿肉丁制品，特征在于其原料包括植物蛋白和非肉类动物蛋白、水和TG酶，按重量比计各种原料的配比为植物蛋白和非肉类动物蛋白：水：TG酶=1：（0.5-5）：（0.004-0.006）。本发明与现有技术相比可产生如下积极效果：本发明的仿肉丁产品外观似肉，价格低廉，成型性好，将仿肉丁产品在宠物零食、宠物湿粮加工过程中添加其内，形成外观新颖，营养丰富的产品，本发明的仿肉丁制品蛋白质含量高，添加到主原料为肉类的宠物食品中，可均衡宠物的营养，有益宠物身体健康，同时，仿肉丁可形成多个规格的制品，且添加到其他产品中方便易行，极大丰富宠物食品的品种。
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公开(公告)号：CN102960543A
公开(公告)日：2013-03-13
申请号：CN201210467613.7
申请日：2012-11-19
申请人： 烟台中宠食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种宠物食用慕斯罐头及其制作方法，食用慕斯罐头，特征在于由以下重量配比的原料配制而成：食用肉100～150份、水120～200份、玉米淀粉5～8份、卡拉胶1～3份、花生蛋白1～4份、瓜尔豆胶0.5～1.5份、复合磷酸盐0.5～1份。一种宠物食用慕斯罐头的制作方法，其特征在于将洗净的食用肉加工成肉泥而后与其他原料混合均匀，然后经过乳化—抽空—灌装—封口—杀菌—保温一系列操作后包装制成。本发明的外形为整体，避免了汤汁型罐头的喂食不便，利于主人操作。并且本发明口味口感与原有产品不同，丰富了宠物的选择，增加食欲，同时增加宠物与主人之间的亲密感。
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公开(公告)号：CN104082627A
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：CN201410322476.7
申请日：2014-07-05
申请人： 烟台中宠食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种宠物食用趣味零食及其加工方法，克服现有弹跳类宠物产品表层皮质较硬、适口性差的技术问题，该零食的配制原料包括鸡骨泥、肝脏、淀粉、麦芽糊精、黄原胶以及乳化剂。其加工方法，将鸡骨泥和肝脏的冷冻原料自然解冻，控制中心温度不超过10℃，按配方称取物料；在斩拌机中将配制原料斩成均匀细腻的肉泥；；灌肠机将肉泥充填进胶原蛋白肠衣中，挂杆后，烘干；杀菌处理，剪节。本发明所采用的配方组合既富含宠物生长所需的蛋白质等营养物质，又凭肝脏优异的吸引力提高产品的适口性，同时配比的独特性使得产品经过烘烤及高温杀菌工艺后，形成富有弹性的产品感官特性。
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公开(公告)号：CN102960543B
公开(公告)日：2014-02-12
申请号：CN201210467613.7
申请日：2012-11-19
申请人： 烟台中宠食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种宠物食用慕斯罐头及其制作方法，食用慕斯罐头，特征在于由以下重量配比的原料配制而成：食用肉100～150份、水120～200份、玉米淀粉5～8份、卡拉胶1～3份、花生蛋白1～4份、瓜尔豆胶0.5～1.5份、复合磷酸盐0.5～1份。一种宠物食用慕斯罐头的制作方法，其特征在于将洗净的食用肉加工成肉泥而后与其他原料混合均匀，然后经过乳化—抽空—灌装—封口—杀菌—保温一系列操作后包装制成。本发明的外形为整体，避免了汤汁型罐头的喂食不便，利于主人操作。并且本发明口味口感与原有产品不同，丰富了宠物的选择，增加食欲，同时增加宠物与主人之间的亲密感。
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公开(公告)号：CN103750051A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201410029454.1
申请日：2014-01-23
申请人： 烟台中宠食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种宠物食用风味肉片及其制作方法，属于宠物食品加工技术领域。一种宠物食用风味肉片以畜禽肉、肝脏、水解动物蛋白粉为主料，添加辅料，混合均匀，经成型烘干而成。本发明一种宠物食用风味肉片，畜禽肉、水解动物蛋白粉及植物蛋白粉可以为宠物提供全面丰富的蛋白质，营养丰富，肝脏及水解动物蛋白粉的添加又赋予了风味肉片独特的食用风味，能够吸引宠物的注意，显著提高产品的适口性。且该宠物食用风味肉片的制作方法简单，具有较好的市场前景。
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公开(公告)号：CN103070316A
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201310047668.7
申请日：2013-02-06
申请人： 烟台中宠食品有限公司
IPC分类号： A23K1/18
摘要： 本发明涉及一种宠物食用披萨及其制作方法，属于宠物食品及制作方法技术领域。披萨面饼中包含以下原料：畜禽肉50~160份，鱼肉0~160份，甘油30~38份，结晶山梨醇2~8份，乳酸钠1~6份，花生蛋白10~20份，大豆分离蛋白12~20份，玉米淀粉5~10份，奶酪粉1~5份，蒜粉0.4~1份；披萨顶层馅料中包含以下原料：鸡胸肉80~110份，甘油12~18份，结晶山梨醇2~5份，乳酸钠1~4份，复合磷酸盐0.2~0.8份，水20~50份。其制作方法：1、预制披萨顶层馅料用料。2、调制披萨面饼。3、面饼成型。4、制作肉泥。5、制作顶层馅料。6、烘烤。7、冷却、分割。本发明采用肉类为主要原料，辅以谷物成分，在保证口味口感的基础上，为宠物提供均衡的营养，并创造了新的宠物食品形式。
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公开(公告)号：CN102648736A
公开(公告)日：2012-08-29
申请号：CN201210136319.8
申请日：2012-05-04
申请人： 烟台中宠食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种宠物食用风干肉制品及其制作方法，属于宠物食品及其制作方法技术领域。一种风干宠物食用肉制品，特征在于其原料按重量比计，100份的畜禽肉配以复合磷酸盐0.2-1份、亚硝酸钠0.005-0.01份、食用盐0.4-1份。制作方法：1、原料肉预处理；2、滚揉；3、高温灭菌；4、成型；5、低温风干。本发明一种风干宠物食用肉制品的制作方法，与传统的高热风干相比能够保留产品因高温而流失的营养成份，丰富了宠物食品肉类加工工艺，得到的风干肉制品营养成份损失小，营养丰富，风味独特，适口性好，不添加任何防腐剂，同时延长了产品的保质期。
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公开(公告)号：CN102630841A
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：CN201210136307.5
申请日：2012-05-04
申请人： 烟台中宠食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种宠物食用发酵肉制品及其制作方法，属于宠物食品及其制作方法技术领域。一种发酵宠物食用肉制品，特征在于以重量百分比计其原料中，100份的畜禽肉配以水50-100份、葡萄糖1-3份、乳酸菌培养液1-2份、食盐0.4-1份、复合磷酸盐0.2-1份、亚硝酸钠0.006-0.01份。制作方法：1、原料预处理；2、水煮杀菌或辐照杀菌或微波杀菌；3、接入菌种；4、厌氧发酵；5、烘干。本发明摆脱了现有传统发酵类宠物食品采用天然接菌、固体发酵手段等存在的发酵时间长、风味不易控制、易污染杂菌、不适合工业化生产的缺点，采用安全卫生、适合工业化生产的液体厌氧发酵技术，使得产品具有发酵产品特有的风味，且利于宠物消化吸收。
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公开(公告)号：CN103734459A
公开(公告)日：2014-04-23
申请号：CN201410029472.X
申请日：2014-01-23
申请人： 烟台中宠食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种宠物食用柳条形产品及其制作方法，属于宠物食品加工技术领域。一种宠物食用柳条形产品以禽类肉为主料，添加辅料，混合粉碎，经成型干燥而成；所述辅料包括乳化剂、蛋白粉、变性淀粉、糖醇类物质、宠物诱食剂、复合磷酸盐、聚丙烯酸钠。本发明一种宠物食用柳条形产品，不仅外形美好，能吸引消费者及宠物的注意力，同时适口性极佳，受到大多数宠物的喜爱，是一款高品质的宠物食品。
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