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发明公开
定制油无效转让

公开(公告)号：CN104364386A

公开(公告)日：2015-02-18

申请号：CN201380031877.0

申请日：2013-04-18

申请人： 索拉兹米公司

发明人： S·富兰克林 , A·索曼奇 , G·鲁登科 , R·巴特 , X·赵 , R·邦德 , W·莱基特斯基 , A·马兰戈尼 , D·布拉克斯梅耶

IPC分类号： C12P7/64

摘要： 重组DNA技术被用于制造产油重组细胞，这些细胞产生了具有所希望的脂肪酸谱和区域特异性或立体特异性谱的三酸甘油酯油。所操作的基因包括了编码硬脂酰基-ACP去饱和酶、Δ12脂肪酸去饱和酶、酰基-ACP硫酯酶、酮酰基-ACP合酶及溶血磷脂酸酰基转移酶的那些。所产生的油可以具有增强的氧化或热稳定性，或可以适用作一种油炸油、起酥油、包入起酥油、回火脂肪、可可脂替代品、作为一种润滑剂或作为不同化学工艺的一种原料。该脂肪酸谱可以富集中链谱或该油可以富集饱和-不饱和-饱和型三酸甘油酯。