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发明公开
从植物汁制取酒精饮料的方法无效

公开(公告)号：CN88100676A

公开(公告)日：1988-07-20

申请号：CN88100676

申请日：1988-01-09

申请人： 罗斯希尔德股份有限公司维费邦公司

发明人： 热拉尔·科林 , 热拉尔·米希尔·康罗伊

IPC分类号： C12G3/02 , C13D1/02

CPC分类号： C12G3/02 , C12G3/085 , Y02E50/17

摘要： 这种方法在于通过压榨至少一种植物取得植物汁，在亚硫酸化处理之前调整pH，在澄清汁后将其在滤膜上进行微过滤。将微过滤汁在二氧化碳气氛中进行有控制的酒精发酵。这种方法可产生出一种具有非常宜人的器官感觉特点的酒精饮料。本方法的工业应用设备可用于甜蔗，能产生出蔗酒和纯蔗精。