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公开(公告)号：CN115736657A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211368426.3
申请日：2022-11-03
申请人： 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC分类号： A47J37/06
摘要： 本申请公开了一种控制方法、烹饪器具和存储介质。烹饪器具包括腔体、加热部、湿度调节器和风机。控制方法包括：预热阶段控制加热部以第一功率运行以使腔体升温至第一预设温度范围；烹饪阶段控制加热部以第一功率通断运行和风机以第二功率运行；降温增湿阶段控制加热部以第三功率运行、风机以第二功率运行及湿度调节器运行；成熟阶段控制加热部以第三功率通断运行、风机以第四功率运行和湿度调节器通断运行。如此，通过设置加热部、湿度调节器和风机，能够在预热阶段和烹饪阶段加速食材成熟，并在降温增湿阶段和成熟阶段通过增加湿度、降低温度抑制本应生成的多元有害物质。
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公开(公告)号：CN115281537A
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202210873184.7
申请日：2022-07-22
申请人： 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种面食的制作方法、装置、可读存储介质和烹饪设备，面食的制作方法包括：控制微波加热装置按照第一功率对面胚进行加热，直至第一时长；控制加热装置按照第一温度对面胚进行烘烤，直至第二时长，在按照上述面食的制作方法运行时能够制作得到具有较佳的酥脆性的面食，相对现有技术方案，缩短了制作面食所花费的时间。
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公开(公告)号：CN105640297B
公开(公告)日：2022-02-25
申请号：CN201410636927.4
申请日：2014-11-12
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种全自动烹饪装置，包括：锅体，所述锅体的上端敞开；锅盖，所述锅盖可打开和关闭所述锅体；和翻炒组件，所述翻炒组件设在所述锅盖上，所述翻炒组件的至少一部分伸入所述锅体内以对所述锅体内的食材进行翻炒。根据本发明实施例的全自动烹饪装置，通过在锅盖上设置翻炒组件，在炒菜时无需人工翻炒，翻炒到位，使菜肴加热均匀，减少营养流失，并且该全自动烹饪装置在炒菜时，锅盖盖在锅体上，油烟不会从锅体溢出，避免了油烟扩散，减少了油烟对消费者健康的影响，提高了使用安全性。
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公开(公告)号：CN114060871A
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN202010748746.6
申请日：2020-07-30
申请人： 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
摘要： 本发明提出了一种烹饪器具的控制方法、控制装置、烹饪器具和存储介质。其中，烹饪器具的控制方法，烹饪器具包括微波组件，包括：接收烹饪控制指令，确定烹饪控制指令中带有烹饪调节参数；控制烹饪器具以第一烹饪模式运行至设定烹饪阶段，根据烹饪调节参数控制微波组件运行。实现了用户仅通过发送一个烹饪控制指令，即可实现对食材烹饪的精准控制。其中，还包括当用户需要进行烹饪蔬菜时，需要减少蔬菜的维生素流失，则在检测到达到设定烹饪阶段后控制微波组件运行，开始对蔬菜降低维生素流失的烹饪。
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公开(公告)号：CN113576244A
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202111004224.6
申请日：2021-08-30
申请人： 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
摘要： 本发明提出了一种烹饪设备、烹饪设备的控制方法、控制装置和存储介质，烹饪设备包括：壳体，壳体设有烹饪腔；盛放组件，设置于壳体，并位于烹饪腔内，盛放组件设有盛放腔；开关件，设置于盛放组件上，开关件能够打开或密封盛放腔；排氧组件，设置于壳体或盛放组件上；其中，基于开关件密封盛放腔，排氧组件对烹饪腔进行排氧；及达到设定条件时，开关件能够打开盛放腔，以使盛放腔与烹饪腔相连通。进而对食材烹饪的过程中有效减少氧气与营养物质的反应降解。进而确保烹饪后的食材能够保留较多的营养素。
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公开(公告)号：CN110897514B
公开(公告)日：2021-05-25
申请号：CN201911365636.5
申请日：2019-12-26
申请人： 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
摘要： 本发明提出了一种降嘌呤方法、烹饪设备和计算机可读存储介质，其中，降嘌呤方法，包括：获取食材信息；确定与食材信息对应的多个温度参数以及与每个温度参数对应的加热时间；根据加热时间和温度参数烹饪食材信息，以降低食材信息中的嘌呤含量。通过本发明的技术方案，通过多个不同的烹饪阶段，在不增加硬件设备的基础上，实现食材信息中的嘌呤含量降低的功能。
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公开(公告)号：CN111290446A
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN202010060375.2
申请日：2020-01-19
申请人： 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种控制方法、烹饪电器及计算机可读存储介质。控制方法包括：获取食物的食材信息；根据所述食材信息确定第一烹饪参数和第二烹饪参数；控制所述烹饪电器以所述第一烹饪参数运行以对所述食物进行干燥；和在所述烹饪电器以所述第一烹饪参数运行后，控制所述烹饪电器以所述第二烹饪参数运行以对所述食物进行烟熏。上述控制方法、烹饪电器及计算机可读存储介质中，烹饪电器可先以第一运行参数运行以对食材进行适当干燥，从而使得食材表面水分含量分布相对均匀，然后再以第二运行参数运行以对食物进行烟熏。这样，可以使得烹饪电器在烟熏食物时烟熏更加均匀。
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公开(公告)号：CN111035275A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN201911421727.6
申请日：2019-12-31
申请人： 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
摘要： 本发明提出了一种控制方法、装置、设备和计算机可读存储介质，包括：响应于烹饪指令，控制加热器件运行，以对烹饪腔执行预热操作，直至预热结束；响应于烹饪腔内放入食材的反馈信号，控制加热器件断续运行，并控制开启蒸汽发生器，以对烹饪腔执行烹饪操作。通过本发明的技术方案，一方面，能够保证烹饪效率，另一方面，通过减少烹饪腔内氧气含量，能够减少进行热氧反应的油脂量，进而防止油脂烟点降低，或减小油脂烟点的降低量，从而减少产生的油烟量。
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公开(公告)号：CN111000454A
公开(公告)日：2020-04-14
申请号：CN201911346680.1
申请日：2019-12-24
申请人： 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种烹饪设备、烹饪设备的控制方法和存储介质。其中烹饪设备，包括：烹饪腔体；加热装置，加热装置被配置为产生热能；蒸汽发生装置，蒸汽发生装置被配置为产生蒸汽；存储器，被配置为用于存储计算机程序；处理器，被配置为用于执行计算机程序以实现：控制蒸汽发生装置和加热装置交替运行，以使烹饪腔体内的温度进入并维持在第一温度区间内；其中，蒸汽发生装置运行时的功率为第一功率。通过蒸汽发生装置按照第一功率运行，蒸汽可以进入食材的内部，对食材内部的脂肪进行加热，使得食物油脂快速受热流出，降低食材的油脂含量。
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公开(公告)号：CN110664222A
公开(公告)日：2020-01-10
申请号：CN201910930755.4
申请日：2019-09-29
申请人： 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种烹饪设备及其控制方法、计算机可读存储介质。其中，烹饪设备包括烹饪腔、烘烤组件、蒸汽发生器、存储器及处理器，烘烤组件用于对烹饪腔加热；蒸汽发生器用于产生蒸汽并输送至烹饪腔；存储器被配置为用于存储计算机程序；处理器被配置为用于执行计算机程序以实现：控制蒸汽发生器运行，以使烹饪腔内的温度进入第一温度区间；控制烘烤组件运行，直至烹饪腔内的温度达到第二温度，第二温度大于第一温度区间内的任一温度值；控制烘烤组件运行，以使烹饪腔内的温度在第一时长内维持在第二温度区间，第二温度处于第二温度区间内，第二温度区间内的任一温度值大于第二温度区间内的任一温度值。本发明可便捷烹饪出外焦里嫩的烤制食品。
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