公开(公告)号：CN118580312A

公开(公告)日：2024-09-03

申请号：CN202410767151.3

申请日：2024-06-14

申请人： 西北大学

发明人： 王仲孚 ,  路宇 ,  裴佳欢 ,  黄琳娟

IPC分类号： C07K7/06 ,  C07K1/36 ,  C07K1/30 ,  C07K1/22 ,  A61K38/08 ,  A61P25/00 ,  A23L33/18

摘要： 本发明实施例公开了一种高纯度鸡蛋唾液酸化糖肽制备及其在具有神经保护功效的功能性食品或药物中的应用。本发明以水为提取溶剂，以乙醇为除脂溶剂，以及棉花亲水色谱柱的洗脱溶剂，替代了安全性低的苯酚和乙腈试剂，可实现从一个鸡蛋黄中至少制备30mg唾液酸化糖肽，纯度为95％以上，具有得率高、成本低且绿色环保高效的优点。本发明方法工艺简单，可操作性强，适合于工业化规模化生产。本发明制备的鸡蛋唾液酸化糖肽能够有效抑制小鼠海马神经元HT22细胞因氧化应激诱导的凋亡，且唾液酸化糖肽纯度越高，抑制作用越强，为实现开发功能性食品和药品提供科学依据。