公开(公告)号：CN102660595A

公开(公告)日：2012-09-12

申请号：CN201110452830.4

申请日：2011-12-29

申请人： 通辽梅花生物科技有限公司

发明人： 刘康乐 ,  王海雷 ,  聂晓东 ,  王令华 ,  梁是森

IPC分类号： C12P13/00 ,  C12P13/14 ,  C12P13/08

摘要： 本发明涉及氨基酸发酵领域，具体公开了一种玉米浆的制备方法。本发明所述制备方法将玉米粒经亚硫酸浸泡，浓缩后得到玉米浸泡液，玉米浸泡液用孔径为0.05-0.1μm的滤膜微滤，至浓缩倍数为10-12倍时停止，得到滤清液和截留液，滤清液浓缩至波美度为8-24后即得玉米浆。本发明在制备玉米浆之前对玉米浸泡液进行微滤，截留了用玉米浆发酵导致染菌的微生物，高温灭菌后即可用于氨基酸发酵，极大的减小了玉米浆用于氨基酸发酵时染菌程度，降低了染菌率，同时提高了氨基酸产酸水平。