公开(公告)号：CN117413056A

公开(公告)日：2024-01-16

申请号：CN202280038695.5

申请日：2022-03-23

申请人： 遗传工程与生物技术中心

发明人： L·赫尔南德斯加西亚 ,  Y·金特罗德拉奥利瓦 ,  A·G·马丁内斯潘娜 ,  C·梅嫩德斯罗德里格斯 ,  A·穆萨奇奥拉萨 ,  R·拉米雷斯依班纳 ,  O·奥斯佩德斯赫尔南德斯 ,  D·马丁内兹加西亚 ,  E·R·佩雷斯克鲁斯

IPC分类号： C12N9/26

摘要： 本发明涉及包含从由SEQ ID NO:26‑SEQ ID NO:34组成的序列的组中选择的氨基酸序列的经修饰的重氮营养葡糖酸醋酸杆菌(Gluconacetobacter diazotrophicus)果聚糖蔗糖酶(LsdA)，以及产生其的经遗传修饰的微生物。该经修饰的酶保持高的比活性，将蔗糖转变为在果糖基连接类型方面具有变化的短链果寡糖，并且不产生果聚糖这种多糖。本发明还提供了包含所述经修饰的果聚糖蔗糖酶的酶制备物，以及用于将蔗糖转变为果寡糖的酶促方法，其中使用包含从由SEQ ID NO:26‑SEQ ID NO:34组成的序列的组中选择的氨基酸序列的经修饰的果聚糖蔗糖酶或者产生其的经遗传修饰的微生物。