公开(公告)号：CN104039750A

公开(公告)日：2014-09-10

申请号：CN201280066506.1

申请日：2012-11-20

申请人： 阿彻丹尼尔斯米德兰德公司 ,  诺维信公司 ,  福瑞托-雷北美有限公司

发明人： 托马斯·乔治·克罗斯比 ,  玛丽安娜·林德·达姆斯特鲁普 ,  约翰·因莫科·李 ,  波尔·穆克·尼尔森 ,  克雷格·乔丹·维茨

IPC分类号： C07C51/43

CPC分类号： C12P7/6454 ,  C11C1/10 ,  C11C3/02 ,  C07C69/30 ,  C07C69/604

摘要： 披露了一种用于从棕榈油制造含有至少50重量％单不饱和脂肪酸的食物油的方法。脂肪酸如通过脂肪分解从棕榈油甘油酯中释放。将游离脂肪酸(FFA)分离以获得一个富含不饱和棕榈脂肪酸的级分。这一级分经受与甘油的缩合反应以形成一种主要包含甘油三酯(三酰甘油酯)的油。该缩合反应是由一种酶催化的。

公开(公告)号：CN101494995A

公开(公告)日：2009-07-29

申请号：CN200780013410.8

申请日：2007-04-06

申请人： 福瑞托-雷北美有限公司

发明人： 米歇尔·拉特斯·巴尼特 ,  阿杰·瑞杰斯沃·巴斯卡 ,  罗宾·斯科特·哈格罗夫 ,  詹森·托马斯·尼尔曼 ,  V.·N.·莫含·姚 ,  克雷格·乔丹·维茨

IPC分类号： A23L1/00 ,  A23P1/00

CPC分类号： A23G3/34 ,  A23L7/17 ,  A23P30/20 ,  A23P30/34

摘要： 本发明通过用于生产以大米为基料的可膨化颗粒的方法，制造一种可以被储藏长达大约6个月的中间产品。这些颗粒随后可以膨化为食品产品，特别是以大米为基料的零食产品，该零食产品具有改进的风味品质和减少的吸油量。为了形成该颗粒，大米混合物通过低剪切力的挤出机。该产生的挤出物随后被切割为颗粒。