公开(公告)号：CN117143949A

公开(公告)日：2023-12-01

申请号：CN202311120717.5

申请日：2023-08-31

申请人： 青岛海洋食品营养与健康创新研究院 ,  中国海洋大学

发明人： 侯虎 ,  申慧如 ,  孙艳 ,  薛长湖 ,  樊燕

IPC分类号： C12P21/06 ,  A61K38/01 ,  A61P1/16 ,  A61P39/00 ,  A23L33/18

摘要： 本发明提供了一种南极磷虾源高F值寡肽及其在护肝中的应用，所提供的高F值寡肽，是将南极磷虾先用糜蛋白酶进行酶解，灭酶后，再用风味蛋白酶进行酶解；灭酶的酶解液用活性炭进行吸附，去除活性炭后获得的。所提供的高F值寡肽，其中两种寡肽的序列为VDYG或VEDD。本发明所提供的方法制备的南极磷虾寡肽的F值远高于其他酶解组合，从而解决了目前选用酶切位点广泛的蛋白酶而引起的酶消耗量大、生产成本高、稳定性差等问题，从而实现了高F值肽的定向制备。所制备的寡肽符合高F值寡肽的要求。本发明制得的高F值寡肽可以加速乙醇在肝脏内的代谢，保护酒精对肝脏的损伤，具有醒酒护肝的功效。

公开(公告)号：CN117143949B

公开(公告)日：2024-04-05

申请号：CN202311120717.5

申请日：2023-08-31

申请人： 青岛海洋食品营养与健康创新研究院 ,  中国海洋大学

发明人： 侯虎 ,  申慧如 ,  孙艳 ,  薛长湖 ,  樊燕

IPC分类号： C12P21/06 ,  A61K38/01 ,  A61P1/16 ,  A61P39/00 ,  A23L33/18

摘要： 本发明提供了一种南极磷虾源高F值寡肽及其在护肝中的应用，所提供的高F值寡肽，是将南极磷虾先用糜蛋白酶进行酶解，灭酶后，再用风味蛋白酶进行酶解；灭酶的酶解液用活性炭进行吸附，去除活性炭后获得的。所提供的高F值寡肽，其中两种寡肽的序列为VDYG或VEDD。本发明所提供的方法制备的南极磷虾寡肽的F值远高于其他酶解组合，从而解决了目前选用酶切位点广泛的蛋白酶而引起的酶消耗量大、生产成本高、稳定性差等问题，从而实现了高F值肽的定向制备。所制备的寡肽符合高F值寡肽的要求。本发明制得的高F值寡肽可以加速乙醇在肝脏内的代谢，保护酒精对肝脏的损伤，具有醒酒护肝的功效。