一种3T2M1MS数据库及其建立方法以及茶叶中香精成分的鉴定方法

    公开(公告)号:CN108062456A

    公开(公告)日:2018-05-22

    申请号:CN201711320166.1

    申请日:2017-12-12

    IPC分类号: G06F19/00 G01N30/02

    摘要: 本发明为更准确的给茶叶中的香精成分定性,采用气相色谱‑质谱联用(GC‑MS)和气相色谱‑飞行时间质谱联用(GC‑TOF/MS)技术,以苯甲酸苄酯等137种可能违规添加至茶叶中的香精作为研究对象,建立基于“三个保留指数、两个精确质量数、一个质谱匹配度”(简称为3T2M1MS)的精准鉴定方法,并建立三柱保留指数(DB‑5MS、DB‑1701、DB‑wax)及精确质量数据库。该精准鉴定方法和数据库能在无香精标准物质的情况下对茶叶中添加的未知香精成分进性筛查与定性,显著提高茶叶中香精成分的分析效率及定性分析的准确性和可靠性,为茶叶中香精的筛查与鉴定提供技术支持。