一种差向异构酶突变体及其应用
    2.
    发明公开

    公开(公告)号:CN118792293A

    公开(公告)日:2024-10-18

    申请号:CN202410960630.7

    申请日:2024-07-17

    摘要: 本发明提供了一种差向异构酶突变体及其应用,属于酶工程技术领域,一种D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶突变体I33L/S213G/N214D,是在野生型D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶氨基酸序列上进行突变,将氨基酸序列中第33位的异亮氨酸突变为亮氨酸,第213位的丝氨酸突变为甘氨酸,第214位的天冬酰胺突变为天冬氨酸,所述野生型D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示;所述突变体在生产D‑阿洛酮糖中的应用;本发明提供的突变体与原始酶DPEase相比,D‑阿洛酮糖转化率提高了7.5%,转化能力显著提高,最适催化温度由55℃提高至65℃,在酸性条件下的耐受性提高了5%。