公开(公告)号：CN112805304B

公开(公告)日：2023-01-24

申请号：CN201980066207.X

申请日：2019-10-08

申请人： PGA普茨格兰尼策设备制造有限公司

发明人： C·施蒂恩 ,  R·斯坦德尔 ,  K·巴特尔穆斯

IPC分类号： C08B30/12 ,  C08B30/16

摘要： 本发明涉及一种用于淀粉(原淀粉或者经加工的淀粉，如阳离子淀粉)水合的方法，在该方法中在一个蒸煮容器(4)中利用水蒸气对淀粉的含水悬浮体进行处理并且同时施加剪力，其中在蒸煮容器(4)中通过引入水蒸气将含有淀粉的悬浮体加热到85℃与110℃之间的温度并且实施水合步骤，直到实现所期望的水合度为止。还说明了一种蒸煮容器(4)，其可在用于淀粉水合的方法的实施中使用。

公开(公告)号：CN112805304A

公开(公告)日：2021-05-14

申请号：CN201980066207.X

申请日：2019-10-08

申请人： PGA普茨格兰尼策设备制造有限公司

发明人： C·施蒂恩 ,  R·斯坦德尔 ,  K·巴特尔穆斯

IPC分类号： C08B30/12 ,  C08B30/16

摘要： 本发明涉及一种用于淀粉(原淀粉或者经加工的淀粉，如阳离子淀粉)水合的方法，在该方法中在一个蒸煮容器(4)中利用水蒸气对淀粉的含水悬浮体进行处理并且同时施加剪力，其中在蒸煮容器(4)中通过引入水蒸气将含有淀粉的悬浮体加热到85℃与110℃之间的温度并且实施水合步骤，直到实现所期望的水合度为止。在对原淀粉进行水合的情况中可以在添加一种酶、例如淀粉酶的情况下进行水合。还说明了一种蒸煮容器(4)，其可在用于淀粉水合的方法的实施中使用。