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公开(公告)号：CN117898405A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202311537532.4
申请日：2023-11-17
申请人： 贵溪市创铭食品有限公司
IPC分类号： A23L13/60 , A23L13/50 , A23L13/40 , A23L33/135 , A23L33/21 , A23L33/15 , A23L33/10 , A23B4/044 , A22C13/00
摘要： 本发明涉及香肠技术领域，公开了一种香肠，包括猪肉、牛肉、鸡肉、大蒜、洋葱、红酒、盐、胡椒粉、香料混合物、益生菌、膳食纤维、抗氧化剂、草本植物提取物和海藻。本发明的香肠采用猪肉、牛肉和鸡肉的混合，这些肉类提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质。此外，配方中添加了益生菌，有助于促进肠道健康和消化功能。膳食纤维的加入增加了膳食纤维摄入量，有助于消化和排便。抗氧化剂的使用可提供抗氧化保护，有益于细胞健康，同时香肠中创新的添加了红酒，使香肠更具诱人的口感，同时红酒中的酸度和单宁有助于软化肉质，使香肠更加嫩滑和易嚼。红酒的酸度还能促进消化，增加口感的层次感，使食用过程更加愉悦。
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公开(公告)号：CN117694392A
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202311613091.1
申请日：2023-11-29
申请人： 贵溪市创铭食品有限公司
摘要： 本发明涉及鱿鱼穿串设备技术领域，公开了一种鱿鱼穿串装置，包括两个固定板，右侧所述固定板的右侧设置有出料箱门，两个所述固定板的顶端固定连接有安装架，所述安装架的左侧固定连接有控制器，右侧所述固定板的右侧固定连接有冲洗组件，所述冲洗组件包括水箱，所述水箱固定连接在右侧固定板的右侧，所述水箱的前端安装有水泵，所述水泵的输入端固定连接有连接管。通过增设切割组件、冲洗组件等，为用户的偏好提供了个性化的穿串选择，提高了装置的灵活性和适用性，并确保了食材的卫生安全，减轻操作者的工作强度，提高操作的便利性和卫生性，且具备了制作鱿鱼丸的功能，增加了本装置的功能性。
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公开(公告)号：CN117694384A
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202311741826.9
申请日：2023-12-18
申请人： 贵溪市创铭食品有限公司
IPC分类号： A22C17/00
摘要： 本申请涉及食品加工设备领域，公开了一种食品加工自动串肉串设备，包括底座，所述底座的顶端右侧固定连接有支架a，所述支架a的左侧固定连接有电机a，所述电机a的输出端固定连接有皮带轮a，所述支架a的顶端转动连接有转动轴a，所述转动轴a的右端固定连接有两个皮带轮b，所述皮带轮a与右侧皮带轮b之间套设有皮带a，所述转动轴a的左端固定连接有偏心轮a，所述偏心轮a的输出端转动连接有带动杆a。通过电机a带动偏心轮a转动从而通过卡块钩动卡槽a带动传送带进行移动，另外通过皮带轮b带动转动轴b转动继而带动偏心轮b转动，通过偏心轮b带动挤压板上下移动将传送带上的肉类固定住。
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公开(公告)号：CN117652550A
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202311728202.3
申请日：2023-12-15
申请人： 贵溪市创铭食品有限公司
摘要： 本申请涉及清洗设备技术领域，公开了一种冻肉串生产用清洗设备，包括底座，所述底座上部左右两侧均固定连接有固定板，所述固定板相靠近的一侧下部固定连接有第一安装板，所述固定板相靠近的一侧上部固定连接有第二安装板，所述第一安装板上部设置有驱动组件，所述第二安装板上中部设置有清洗组件，所述底座上部左侧设置有储水组件，所述第一安装板上部左侧固定连接有筛分组件，所述底座上部右侧设置有混合组件。通过底座、固定板、第一安装板、清洗箱、转动板、电动伸缩杆、安装架、第一水泵、第一抽水管、第一输水管和第一喷头等结构之间的配合，实现了清洗设备便于对冻肉串进行全面清洗。
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公开(公告)号：CN117730979A
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202311624673.X
申请日：2023-11-30
申请人： 贵溪市创铭食品有限公司
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种风味羊肉串及其制备方法，其中，该风味羊肉串包括以下重量份的原料：羊肉220～230份、鸡蛋清7～10份，生抽3～5份、姜末2～4份、大蒜3～5份、洋葱8～12份，孜然粉10～15份、孜然籽3～5份、辣椒粉1～2份、香油3～5份、盐5～8份、黑胡椒粉7～10份、白胡椒粉5～8份，料酒2～4份，柠檬汁5～8份，胡萝卜15～20份，香菇15～20份，养生水250～300份。通过养生水将羊肉浸泡，使得羊肉充分吸收其中枸杞子、干菊花和铁皮枫斗的营养成分，使得羊肉串具备一定的保健效果，能够提供一定降火功效，使得人们食用羊肉串后不容易上火，并且能够清热明目，有助于滋润眼睛。
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公开(公告)号：CN117678709A
公开(公告)日：2024-03-12
申请号：CN202311691997.5
申请日：2023-12-11
申请人： 贵溪市创铭食品有限公司
摘要： 本申请涉及食品腌制技术领域，提供了一种孜香烤翅的腌制方法，包括如下比例组分的原料：鸡翅32％～48％、水36％～54％、酱油2.4％～3.6％、料酒1.6％～2.4％、姜片0.4％～0.6％、葱段0.4％～0.6％、八角0.08％～0.12％、桂皮0.04％～0.06％、香叶0.04％～0.06％、花椒0.12％～0.18％、食盐1.92％～2.88％、蜂蜜1.2％～1.8％、孜然粉0.8％～1.2％、辣椒粉0.4％～0.6％、黑胡椒粉0.8％～1.2％、蒜末0.4％～0.6％、柠檬汁0.8％～1.2％、香油0.2％～0.3％、芝麻0.4％～0.6％。本发明的腌制方法可以使鸡翅具有孜香、香辣、嫩滑的特点，提高鸡翅的美味程度和食欲感，本发明的腌制方法采用了多种香料和调料，这些香料和调料可以使鸡翅吸收各种味道，增加鸡翅的香气和风味，使鸡翅的味道更加丰富和协调。
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公开(公告)号：CN117819061A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202311634940.1
申请日：2023-12-01
申请人： 贵溪市创铭食品有限公司
摘要： 本申请涉及冷藏储存设备技术领域，提供了一种食品样品冷藏储存设备及其储存方法，包括制冷箱，所述制冷箱的下表面固定连接有支撑柱，所述制冷箱的外壁设置有过滤机构，所述过滤机构用于对进入内部的空气进行过滤，所述制冷箱的内部设置有制冷机构，所述制冷机构用于对内部进行制冷降温，所述制冷箱的上表面固定连接有储存箱，所述储存箱的外壁固定连接有排气管。通过启动制冷器进行制冷，从而对导温板进行降温，从而使温度传导到冷凝板上，再通过启动风机使空气通过进风管与单向阀进入到过滤箱内，从而通过活性炭过滤板与过滤网对空气进行过滤，从而使空气进入到冷凝腔内，从而通过冷凝板对空气进行冷凝，从而达到对空气除湿的效果。
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公开(公告)号：CN117694509A
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202311593291.5
申请日：2023-11-27
申请人： 贵溪市创铭食品有限公司
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种猪肉淀粉肠及其制作方法，包括一种猪肉淀粉肠质量份数的原料：猪肉250～330份，鸡肉110～130份，淀粉200～250份，盐14～18份，食用油20～26份，香料包10～13份，辅助料包3～10份，水200～250份，葱姜水20～25份，柠檬皮2～3份，青柠12～14份，干贝11～14份，肠衣120～150份。通过在猪肉淀粉肠中添加柠檬皮汁和青柠汁，在不影响猪肉淀粉肠原本的口感的同时，通过柠檬皮具有清新的柑橘香气，为淀粉肠带来一些清爽的味道，通过青柠的酸味和清新的香气可以提升整体口感，使得肉制品更加爽口，通过红曲色素和胭脂红混合成辅助料包，使得猪肉淀粉肠的色泽更加红亮，增加消费者食用的欲望。
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公开(公告)号：CN221843747U
公开(公告)日：2024-10-18
申请号：CN202323270238.X
申请日：2023-12-01
申请人： 贵溪市创铭食品有限公司
IPC分类号： A23L3/365
摘要： 本实用新型涉及食品加工设备技术领域，公开了一种冷冻食品快速解冻装置，包括空心箱，所述空心箱的顶部固定连接有伺服马达，所述伺服马达的输出端贯穿空心箱并固定连接有转杆，所述转杆的外侧四周固定连接有多个放置盒，所述放置盒的内部固定连接有滤网，所述放置盒的一侧固定连接有微型马达，所述微型马达的输出端贯穿放置盒并固定连接有第一活动杆，所述第一活动杆的外侧固定连接有主动齿轮。本实用新型中，通过加热棒和主动齿轮之间的配合，可以在对冷冻食品进行全面加热的同时对其进行敲打，从而可以提高冷冻食品的解冻效率，并且通过气泵可以对加热棒产生的热气进行重复利用，从而可以节约资源。
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公开(公告)号：CN221657339U
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202323234978.8
申请日：2023-11-29
申请人： 贵溪市创铭食品有限公司
摘要： 本实用新型涉及食品原料清洗技术领域，公开了一种食品生产用食品原料清洗装置，包括箱体，所述箱体的内部上侧固定连接有滤网，所述箱体的左端下侧固定连接有气泵，所述气泵的输出端固定连接有连接管，所述连接管的顶端固定连接有多个出气头，所述箱体的左端上侧固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有丝杆，所述丝杆的外部螺纹连接有连接块二，所述连接块二的后端固定连接有收集块，所述收集块的后端固定连接有连接块一。本实用新型中，通过电机、丝杆、收集块、气泵等结构之间的配合使用，从而能够将杂质吹到水体表面，并能够对其进行收集，从而使得杂质不会附着在食品原料的表面，并且不会堵塞滤网。
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