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公开(公告)号：CN111778128A
公开(公告)日：2020-10-16
申请号：CN202010504103.7
申请日：2020-06-05
申请人： 冯步迎
发明人： 冯步迎
摘要： 本发明公开了一种果酒发酵设备，涉及酿造设备技术领域，主要解决现有的果酒酿造设备取酒需要打开设备，且单次取酒量较少的问题；该设备包括底座，所述底座上设置有支撑柱，所述支撑柱上设置有壳体，所述壳体内安装有喷头，所述壳体的顶部设置有液压缸，所述液压缸与伸缩杆相连，所述伸缩杆与连接架连接，所述连接架通过连接杆与第一挤压盘相连，所述第一挤压盘活动安装在发酵筒内，所述壳体的顶部设置有搅拌电机，所述搅拌电机与输出轴相连，所述输出轴的中间部位设置有外螺纹，所述输出轴上设置有搅拌叶片，所述发酵筒的底部设置有第二挤压盘，所述发酵筒的底部连接有接料筒，本发明通过上述结构有效避免打开壳体进行取酒。
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公开(公告)号：CN111621376A
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN202010710217.7
申请日：2020-07-22
申请人： 姜永全
发明人： 姜永全
摘要： 本发明属于发酵装置技术领域，尤其是一种葡萄酒加工用发酵装置，针对发酵质量差的问题，现提出以下方案，包括发酵罐、气泵和氮气罐，所述发酵罐的一侧外壁设置有保温外壳，且发酵罐的顶部外壁设置有支撑架，所述支撑架的顶部外壁设置有电机，且电机的输出轴通过联轴器连接有转杆，所述转杆的外壁两端均设置有搅拌杆，且搅拌杆的底部外壁均设置有液压杆。本发明通过设置有搅拌杆、液压杆、三角搅拌框、第一破碎块、挤压环、第二破碎块和第三破碎块，将液压杆连接液压系统，第一破碎块、第三破碎块和第二破碎块为大小不同的锯齿形结构，调节液压杆的长度，可以使第一破碎块、挤压环和第三破碎块对葡萄进行充分的挤压和破碎。
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公开(公告)号：CN109294789A
公开(公告)日：2019-02-01
申请号：CN201811316024.2
申请日：2018-11-07
申请人： 金建明
发明人： 金建明
IPC分类号： C12G1/026
摘要： 本发明公开了一种葡萄酿酒发酵罐内沉淀物的排料装置，针对不能处理沉淀物，排料不便的问题，现提出以下方案，包括箱体，所述箱体顶部外壁的一侧开有安装口，且安装口的圆周内壁上焊接有进料斗，所述箱体的一侧外壁上开有观察窗，且箱体的一侧外壁靠近观察窗的位置焊接有门把手，所述箱体顶部外壁的中间位置通过螺栓固定有电机，且电机输出轴的底端焊接有第一传动轴。本发明清洗装置可以拆卸，对箱体底部、内壁等处进行刮洗，将底部内壁上附着的葡萄皮、残渣等沉淀物刮起去除，保证内部的干净整洁，提高葡萄酒的质量，避免遗漏的葡萄皮在内部腐烂毁坏了后续酿造的葡萄酒，避免阻碍管口，造成阻塞。
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公开(公告)号：CN108624434A
公开(公告)日：2018-10-09
申请号：CN201810705063.5
申请日：2018-07-01
申请人： 通化天池葡萄酒有限责任公司
IPC分类号： C12G1/026
摘要： 本发明公开了一种葡萄酒发酵罐，它包括：基座、酿造罐外壳、酿造罐内胆、进料口、出料口、过滤隔板、通气口、单向阀、三通管、连接管、循环泵、供给泵、高温进口管、低温进口管、液体出口管、搅拌驱动电机、搅拌轴、搅拌叶轮、固液混合器、喷淋器、液位传感器、温度传感器、气压传感器、出口电磁阀、供给电子阀、循环电磁阀、冷却装置、加热装置、控制面板;控制面板可查看温度、液位、压力；酿造过程中，在循环系统的作用下充分与果酒原液混合，经喷淋器回流至酿造罐内胆中，充分浸润酿造罐内的果皮与果肉；通过高温进口管接入清洗用热水或蒸汽类清洗溶液，在循环系统与搅拌系统双重作用下，彻底清理葡萄酒发酵罐。
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公开(公告)号：CN108102852A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201810164149.1
申请日：2018-02-27
申请人： 福建福清兴龙酒业有限公司
发明人： 陈榆
摘要： 本发明公开一种酿酒发酵装置，其包括：发酵罐、搅拌机构以及喷淋机构，搅拌机构包括设置在发酵罐顶部的搅拌电机和贯穿发酵罐顶部并伸入发酵罐内部的搅拌轴，搅拌轴由搅拌电机带动旋转，搅拌轴上设有多个第一搅拌叶片；喷淋机构包括设置在发酵罐顶部的竖直气缸以及与搅拌轴相连的喷淋件，竖直气缸带动搅拌轴上下移动，喷淋件包括环绕搅拌轴的支撑板和与支撑板相连的喷淋部，喷淋部设有进水口和多个喷头，喷头设置在进水口下方，进水口设有滤网；发酵罐上端设有进料口，发酵罐下端设有出料口。本发明能够流畅喷淋液体表面浮起原料、发酵均匀、发酵充分、操作简单。
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公开(公告)号：CN107384672A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201610326043.8
申请日：2016-05-17
申请人： 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司
IPC分类号： C12G1/026
CPC分类号： C12G1/0203 , C12G2200/25
摘要： 本发明公开了一种可及时冷却的葡萄酒发酵罐，其结构包括罐体、搅拌机构和冷却装置，所述的冷却装置和搅拌机构用罐体连接，所述的搅拌机构由小电机、机械密封、搅拌主转轴、搅拌分转轴和搅拌块，所述的搅拌主转轴和搅拌块用搅拌分转轴连接，所述的小电机和搅拌主转轴用机械密封连接，所述的冷却装置由冷却水进口、冷却水出口、U型水槽和温度计入口组成，所述的冷却水进口和冷却水出口用冷水U型水槽连接，所述的温度计入口设在U型水槽上，所述的罐体设有入口，所述的搅拌块为长方体，本发明拥有冷却装置可以降低罐体的温度，有搅拌机构搅拌可以充分发酵。
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公开(公告)号：CN117925341B
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202410332832.7
申请日：2024-03-22
申请人： 山东金必来生物科技有限公司 , 北京金必来生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及葡萄酒发酵技术领域，具体地说，涉及一种发酵反应釜。发酵反应釜本体以及发酵反应釜本体内部用于搅拌的混合装置，混合装置由驱动电机和搅拌器组成，驱动电机和搅拌器分别设置在发酵反应釜本体的顶部和内部，发酵反应釜本体内壁设置多组气体收集部，气体收集部包括用于存储气体的压缩气体收集盒，通过第二活塞板对弧形板与辅助盘之间形成的压缩空腔中的气体进行压缩，使压缩的气体通过气管输送至压缩气体收集盒内部，进而在气体的作用下推动第一喷嘴、第一活塞顶杆和弧形顶出板向下移动，弧形顶出板对漂浮在发酵反应釜本体内壁的葡萄皮挤压，使葡萄皮被浸入到液体中达到浸皮的效果，增加液体的营养价值，以便有效地进行提取。
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公开(公告)号：CN111254027B
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202010122262.0
申请日：2020-02-27
申请人： 君顶酒庄有限公司
摘要： 本发明公开了一种葡萄发酵过程罐顶喷淋设备，包括固定盘和用于将其固定在发酵罐内部的定位杆，所述固定盘上端中间位置穿设有进水管，所述进水管下端通过旋转组件转动连接呈竖直设置的旋转管件，所述旋转管件内部设有第二旋转叶片，所述旋转管件下端连通至少一个呈水平设置的横管，所述横管的出水端通过旋转组件转动连接转动头，所述转动头内部设有第一旋转叶片，本发明针对现有装置的弊端进行设计，使得液柱可以公转和自转以及对液柱初始高度进行上下颤动，再配合搅拌机构切割液柱和液池，有效的提高了循环混料效果，避免了因混合不均匀造成皮渣霉变及微生物污染的状况，实用性强。
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公开(公告)号：CN113956933A
公开(公告)日：2022-01-21
申请号：CN202111328893.9
申请日：2021-11-10
申请人： 岳方梅
摘要： 本发明属于葡萄酒生产技术领域，具体的说是一种葡萄烈酒原酒生产设备、生产工艺，包括发酵罐和控制器；所述发酵罐内部轴心处转动连接有丝杠，发酵罐顶部固连有电机，电机的输出轴与丝杠顶端固连，丝杠外侧螺纹连接有滑动架，滑动架周向外侧开设有滑槽；所述发酵罐内壁固连有滑条，滑条与滑槽相互卡合；所述滑动架底部固连有螺旋板，螺旋板底部固连有滑套，滑套与丝杠转动连接，所述控制器用于调节葡萄烈酒原酒生产设备的运行，现有技术中，酒帽与葡萄汁混合不够均匀，葡萄酒品质难以控制，本发明中通过设置螺旋板，便于搅动皮渣和葡萄汁并对皮渣进行挤压，使得皮渣中的汁液与葡萄汁充分混合。
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公开(公告)号：CN113122409A
公开(公告)日：2021-07-16
申请号：CN202110321631.3
申请日：2021-03-25
申请人： 无锡聚丰贸易有限公司
发明人： 郑平
摘要： 本发明提供一种湿式厌氧发酵设备，其结构包括密封盖、罐体、支撑架，密封盖下端与罐体上端活动卡合，罐体下端与支撑架上端相焊接，罐体包括透气管、隔料板、取料口、出料管、搅拌杆、罐壁，透气管外侧与密封盖内侧卡合连接，隔料板外侧与罐壁内侧相焊接，取料口内侧与罐体下侧右端法兰连接，出料管上端法兰连接于罐壁下端外侧，搅拌杆上端与密封盖下端卡合连接，将葡萄等材料放入罐体后，通过葡萄发酵使所产生的二氧化碳从导气块进入到气管中，二氧化碳往气管上端进行移动进入到气压块中，气压块受到气体的挤压推动活动压杆往下移动，使压板对酒冒压动到酒中混合，通过旋转杆与气管的螺纹配合使搅拌板对酒中进行旋转搅拌。
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