摘要:
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Anlage zum Entalkoholisieren von alkoholhaltigen Getränken, umfassend eine Rektifikationskolonne (26) mit wenigstens einem Zulauf für das alkoholhaltige Getränk, einem Sumpf und einem Kopf, wobei die Rektifikationskolonne (26) derart betreibbar ist, dass aus dem Sumpf entalkoholisiertes Getränk und aus dem Kopf Brüden entnehmbar sind, wenigstens einen Verdampfer (27), welcher dazu eingerichtet ist, die Rektifikationskolonne (26) mit Dampf zu versorgen; und eine Kondensatoranordnung (30) zum wenigstens teilweisen Kondensieren des aus dem Kopf der Rektifikationskolonne (26) entnommenen Brüden. Hierbei umfasst die Anlage ferner eine Wärmepumpe (70), mittels welcher sowohl der Verdampfer (27) als auch die Kondensatoranordnung (30) betreibbar sind. Des Weiteren betrifft die Erfindung ein Verfahren zum Entalkoholisieren von alkoholhaltigen Getränken in einer Rektifikationskolonne.
摘要:
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Anlage zum Konzentrieren eines flüssigen, einen vorbestimmten Stoff, beispielsweise Zucker, enthaltenden Produkts, insbesondere Fruchtsaft, beispielsweise Apfelsaft, umfassend zwei in Reihe angeordnete Verdampferanordnungen (22, 52), wobei die erste Verdampferanordnung (22) dazu eingerichtet ist, das flüssige Produkt auf eine vorbestimmte erste Konzentration des vorbestimmten Stoffs aufzukonzentrieren, und die zweite Verdampferanordnung (52) dazu eingerichtet ist, das flüssige Produkt anschließend auf eine vorbestimmte Endkonzentration des vorbestimmten Stoffs aufzukonzentrieren, und wenigstens die erste Verdampferanordnung (22; 122) eine Mehrzahl von Verdampferstufen umfasst, zwei Beheizungseinrichtungen (40, 56), von denen eine zur Beheizung der ersten Verdampferanordnung (22; 122) vorgesehen ist, während die andere zur Beheizung der zweiten Verdampferanordnung (52) vorgesehen ist, wobei lediglich die erste Beheizungseinrichtung (40) einen mechanischen Brüdenverdichter (40) umfasst; und wenigstens eine Filter- und/oder Klärvorrichtung (34).
摘要:
In order to separate and concentrate a liquid component from a liquid multicomponent mixture formed from a number of liquid components with different boiling temperatures, for example an ethanol-water mixture, a concentrator apparatus (3) is proposed, the stripping section and enriching section of which are designed as separate columns (5, 7) that require different levels of operating energy. The column (7) requiring more operating energy is designed for a lower temperature difference between the boiling temperature of the top (29) thereof and the boiling temperature of the bottom (21) thereof than the column (5) requiring less operating energy. The two columns (5, 7) are associated with separate mechanical vapour condensers (15, 27) which condense the top vapours of the associated column (5, 7) and supply the operating energy to the bottom region (11, 21) of the respective column (5, 7) by way of separate bottom evaporators (9, 23) serving as reboilers.