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    PROTEINEXTRAKTIONSVERFAHREN FÜR LEBENSMITTEL
    1.
    发明公开
    PROTEINEXTRAKTIONSVERFAHREN FÜR LEBENSMITTEL 审中-公开

    公开(公告)号：EP4454480A1

    公开(公告)日：2024-10-30

    申请号：EP23170645.8

    申请日：2023-04-28

    申请人： Prodapi GmbH

    发明人： Zillmann, Marc

    IPC分类号： A23J3/14 ,  A23J1/14 ,  A23J3/16 ,  A23J3/22

    摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Herstellen eines Proteinproduktes aus einem Pflanzenausgangsmaterial als ganze Leguminosensaat, Leguminosengranulat oder Leguminosenmehl mit folgenden Schritten:
    - Trennen einer Feinfraktion von einer Grobfraktion;
    - Versetzen der Feinfraktion mit Wasser und Zugeben von Lauge, vorteilhaft Natronlauge, zur Verschiebung des pH-Wertes in den basischen Bereich, um Protein zu extrahieren;
    - Separieren unlöslicher Fasern von Protein in wässriger Lösung mittels Dekantierens;
    - Zugeben einer Säure zu der erhaltenen wässrigen Proteinlösung, um den pH-Wert in den sauren Wertebereich zu verschieben und damit eine Proteinkoagulation zu erzielen;
    - Aufspalten der sauren Proteinlösung in eine Protein-Aufschlämmung mit ca. 20%-30% Trockensubstanz und einen Abwasserstrom;
    - Zugeben von Wasser zur Senkung des Trockensubstanzgehaltes und ausgleichende Zugabe von Säure zum Halten des Säurepegels;
    - weiteres Trennen des Mediums in eine Protein-Aufschlämmung mit einem Gehalt an Trockensubstanz von 25% bis 30% und in einen weiteren Abwasserstrom; und
    - trocknungsfreies Herstellen des Proteinproduktes aus der Protein-Aufschlämmung mit dem Gehalt an Trockensubstanz von 25% bis 30%.

    STÜTZENKOPF MIT ABSENKBARER AUFLAGERUNGSHÖHE FÜR EINE SCHALUNGSSTÜTZE
    8.
    发明公开
    STÜTZENKOPF MIT ABSENKBARER AUFLAGERUNGSHÖHE FÜR EINE SCHALUNGSSTÜTZE 审中-公开

    公开(公告)号：EP4092219A1

    公开(公告)日：2022-11-23

    申请号：EP22181540.0

    申请日：2018-05-30

    申请人： PERI SE

    发明人： HAEBERLE, Wilfried ,  GERELLI, Stéphane

    IPC分类号： E04G11/38 ,  E04G11/48 ,  E04G25/04

    摘要： Offenbart wird ein Stützenkopf (20, 20 (l) ) zur Befestigung an einer Schalungsstütze (18a-18l), zur Schalung einer Decke (44) mit Hilfe einer Vielzahl an Deckenschalungselementen (14a - 14u), welche jeweils eine Schalfläche (22) aufweisen. Der Stützenkopf (20, 20 (l) ) weist zwei Stützabschnitte (32, 34), geeignet zur Abstützung von mindestens einem Paar an benachbarten Deckenschalungselementen (14j, 14k) der Vielzahl an Deckenschalungselementen (14a - 14u). Der Stützenkopf (20, 20 (l) ) weist eine Verstellvorrichtung (46) auf, die zur Bewegung eines ersten der Stützabschnitte (32) in eine Anordnung, in welcher auf dem ersten Stützabschnitt (32) das darauf auflagerbare Deckenschalungselement (14j) auf zumindest einem tieferliegenden Auflagerungspunkt (P 3 ) auflagerbar ist, welcher eine geringere Auflagerungshöhe (h 2 ) als die Einschalungs-Auflagerungshöhe (h 1 ) aufweist, eine Führung (78) für die Bewegung des ersten Stützabschnitts (32) aufweist, wobei die Führung (78) als Kulissenführung (88, 90) ausgebildet ist. Der Auflagerungspunkt (P 2 ) des zweiten Stützabschnitts (34) verbleibt bei der geringeren Auflagerungshöhe (h 2 ) auf der Einschalungs-Auflagerungshöhe (h 1 ).