Verfahren zum Herstellen von Waffeln, Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens und Waffel
    1.
    发明公开
    Verfahren zum Herstellen von Waffeln, Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens und Waffel 失效
    用于执行该方法和晶片生产华夫饼,装置的方法。

    公开(公告)号:EP0433590A1

    公开(公告)日:1991-06-26

    申请号:EP90119375.5

    申请日:1990-10-10

    发明人: Herting, Heinrich

    IPC分类号: A21B5/02

    CPC分类号: A21B5/02

    摘要: Verfahren und Vorrichtung ermöglichen das Herstellen von Waffeln, wie Einzelwaffeln od.dgl., deren relativ dicke Hauptteig-Schicht eine durch Aufsprühen auf eine heiße Backfläche der Backform erzeugte hauchdünne, musterbildende Teigschicht trägt. Zuerst wird die hauchdünne Musterteigschicht auf die heiße Backfläche aufgesprüht und zeitlich unmittelbar danach die relativ dicke, aufgegossene Hauptteig-Schicht mit der Musterteig-Schicht in Verbindung gebracht.
    Verfahren und Vorrichtung ermöglichen eine rasche Arbeitsweise und Waffeln mit präzisen Abbildungen.

    摘要翻译: 该方法和设备允许松饼要生产,测试作为单独的华夫饼或类似物,谁的相对厚的由喷雾到烘焙模具的热烘表面产生的生面团的极薄的,图案形成层上主面团熊层。 图案化的生面团的极薄的层被首先喷洒到热烘焙表面和相对厚的,倒上主面团层然后立即加入到图案化的面团层。 ... 的方法和设备允许快速工作和华夫饼具有精确的图像。 ... ...