公开(公告)号：EP1060669A2

公开(公告)日：2000-12-20

申请号：EP00111527.8

申请日：2000-05-30

申请人： Dr. AUGUST OETKER NAHRUNGSMITTEL KG

发明人： Dehn, Stefan ,  Spiegel, Udo Dr. ,  Knoll, Eckhard ,  Krömmelbein, Volker ,  Jöckel, Walter ,  Reis, Sabine ,  Greb, Hartmut

IPC分类号： A21B3/13

CPC分类号： A21B3/13

摘要： Das erfindungsgemäße Material zum Transport und Backen von Rohteigen wird dadurch gekennzeichnet, daß es mindestens aus drei Schichten besteht, deren oberste Schicht eine Trennschicht ist, während die mittlere Schicht Klebeeigenschaften aufweist, die zu einem vorherbestimmten Zeitpunkt aufgehoben wird, und daß die dritte Schicht eine stabilisierende Unterschicht darstellt.

摘要翻译： 在面团的制备和其烘烤的最终用途之间，将面团分成成型，并且可能还被冷冻至需要。 将分形和成形的面团放置在由三层组成的板或面板上。 最上面的片材是与瓦楞纸片的峰部结合的烘烤箔的平坦分离层。 粘结剂是一种水溶性粘合剂，其粘合力在大约0摄氏度或低于约0摄氏度时失去。瓦楞纸的下表面附着在任何合适材料的平坦层上。 面板的尺寸适合标准的烤盘或表格。

公开(公告)号：EP1060669B1

公开(公告)日：2005-05-18

申请号：EP00111527.8

申请日：2000-05-30

申请人： Dr. AUGUST OETKER NAHRUNGSMITTEL KG

发明人： Dehn, Stefan ,  Spiegel, Udo Dr. ,  Knoll, Eckhard ,  Krömmelbein, Volker ,  Jöckel, Walter ,  Reis, Sabine ,  Greb, Hartmut

IPC分类号： A21B3/13

CPC分类号： A21B3/13

公开(公告)号：EP1060669A3

公开(公告)日：2002-05-29

申请号：EP00111527.8

申请日：2000-05-30

申请人： Dr. AUGUST OETKER NAHRUNGSMITTEL KG

发明人： Dehn, Stefan ,  Spiegel, Udo Dr. ,  Knoll, Eckhard ,  Krömmelbein, Volker ,  Jöckel, Walter ,  Reis, Sabine ,  Greb, Hartmut

IPC分类号： A21B3/13

CPC分类号： A21B3/13

摘要： Das erfindungsgemäße Material zum Transport und Backen von Rohteigen wird dadurch gekennzeichnet, daß es mindestens aus drei Schichten besteht, deren oberste Schicht eine Trennschicht ist, während die mittlere Schicht Klebeeigenschaften aufweist, die zu einem vorherbestimmten Zeitpunkt aufgehoben wird, und daß die dritte Schicht eine stabilisierende Unterschicht darstellt.