公开(公告)号：EP3140791A2

公开(公告)日：2017-03-15

申请号：EP15727746.8

申请日：2015-05-05

申请人： Duke Manufacturing Co.

发明人： REESE, Robert J. ,  WANN, Benjamin Kingbay ,  DEVILLE, Canyon ,  LOY, Joshua Lee ,  DELANEY, Ord Lief ,  SHEI, Steven M. ,  THISSEN, Rafael K.

IPC分类号： G06Q10/06 ,  G06Q10/08 ,  G06Q50/12 ,  A47J36/32

CPC分类号： A47J27/14 ,  G05B19/042 ,  G05B2219/2642 ,  G06Q10/06 ,  G06Q10/06316 ,  G06Q10/08 ,  G06Q50/12

摘要： Systems, apparatus, and methods for food processing management. A cook list may be displayed on a master control user interface and a cooking device user interface. Food cook recipes may be selected for cooking different food types according to respective cook recipes. Transfer of cooked food from a cooking device to a food holding apparatus may be monitored for transfer delay. Cooked food subject to transfer delay may cause at least one of turbo boost heating in the food holding apparatus, denial of entry into the food holding apparatus, and requirement to cook replacement food.

摘要翻译： 食品加工管理系统，设备和方法。 厨师列表可以显示在主控制用户界面和烹饪设备用户界面上。 可以根据各自的烹饪食谱选择食物烹饪食谱来烹饪不同的食物类型。 可以监视从烹饪装置将食物转移到食物保持装置以进行传送延迟。 受转移延误的熟食可能导致食品保持装置中的涡轮增压加热中的至少一种，拒绝进入食品保持装置，以及烹调更换食品的要求。