公开(公告)号：EP0352393A1

公开(公告)日：1990-01-31

申请号：EP88403366.3

申请日：1988-12-30

申请人： ERIDANIA BEGHIN-SAY

发明人： Genermont, Gérard ,  Lepiètre, Guy

IPC分类号： C13F3/00 ,  A23L1/236

CPC分类号： C13B50/002

摘要： Nouveau produit édulcorant alimentaire granulaire comprenant du saccha­rose et au moins un édulcorant intense caractérisé en ce qu'il contient de 50 à 99 % en poids de saccharose et de 1 à 50 % d'au moins un édul­corant intense en ce que sa densité apparente est comprise entre 0,4 et 0,7 g/cm³, de préférence entre 0,45 et 0,55 g/cm³, et en ce que le dia­mètre moyen des grains est compris entre 150 et 500 µm, de préférence égal à environ 200 µm.
Le nouveau produit de l'invention est stable au stockage. Il est de ma­nipulation aisée. Il est facile à doser de façon précise et à pouvoir sucrant égal à celui du saccharose, il n'apporte qu'un nombre de calo­ries réduit, voire négligeable.
Le produit édulcorant peut être ajouté à des produits alimentaires di­vers, comme par exemple les boissons, les glaces, les produits laitiers tels les yaourts et le fromage blanc, la confiserie, ainsi qu'à des produits alimentaires sous forme de poudres.

摘要翻译： 新粒状甜味剂食品，其包含蔗糖和至少一种强甜味剂，其特征在于在没有它包含从50％至99％（重量）蔗糖和1至至少一个激烈或强甜味剂的50％，其DASS表观密度是间 0.4和0.7克/厘米<3>，优选0时45分和12点55之间克/厘米<3>，和在模具DASS平均晶粒直径是150和500微米之间，最好等于约200微米。 本发明的新产品在储存条件下是稳定的。 这是很容易处理。 所以很容易剂量精确设定，具有甜度相当于蔗糖做的和热量降低，实际上可以忽略不计数量带来的。 该甜味产品可以添加到各种食品：如饮料，冰淇淋，乳制品：如yaourts和白干酪，糖果，以及食品的粉末形式。

公开(公告)号：EP0352393B1

公开(公告)日：1993-06-02

申请号：EP88403366.3

申请日：1988-12-30

申请人： ERIDANIA BEGHIN-SAY

发明人： Genermont, Gérard ,  Lepiètre, Guy

IPC分类号： C13F3/00 ,  A23L1/236

CPC分类号： C13B50/002