公开(公告)号：EP2662006A3

公开(公告)日：2013-12-18

申请号：EP13165211.7

申请日：2011-10-06

申请人： Frito-Lay Trading Company GmbH

发明人： Khan, Ahmed Nadim ,  Johnson, Keith Robert ,  Vandecasteele, Nico

IPC分类号： A47J37/12 ,  A47J36/38

CPC分类号： A47J37/1276 ,  A23L5/11 ,  A23L5/13 ,  A23L5/17 ,  A23L5/21 ,  A23L19/18 ,  A47J27/0817 ,  A47J36/38 ,  A47J37/1233

摘要： An apparatus for frying foodstuffs, the apparatus comprising a fryer (2) having inlet (4) and outlet (6) longitudinal ends, an oil recirculating system coupled to the fryer, a heat exchanger (10) for heating the oil in the oil recirculating system, a hood (24) above the fryer (2) for collecting steam generated during the frying process, a conduit (32) for conveying steam from the hood (24), and a compressor (44) for compressing the steam, the compressor (44) having an input connected to the conduit (32) and an output for compressed steam connected to the heat exchanger (10).

摘要翻译： 一种用于油炸食品的设备，该设备包括具有入口（4）和出口（6）纵向端的油炸锅（2），连接到油炸锅的油再循环系统，用于加热油循环中的油的热交换器（10） 系统，用于收集油炸过程中产生的蒸汽的油炸锅（2）上方的罩（24），用于从罩（24）输送蒸汽的导管（32），以及用于压缩蒸汽的压缩机（44） （44），其具有连接到所述导管（32）的输入端和连接到所述热交换器（10）的压缩蒸汽的输出端。

公开(公告)号：EP2662006B1

公开(公告)日：2015-04-01

申请号：EP13165211.7

申请日：2011-10-06

申请人： Frito-Lay Trading Company GmbH

发明人： Khan, Ahmed Nadim ,  Johnson, Keith Robert ,  Vandecasteele, Nico

IPC分类号： A47J37/12 ,  A47J36/38

CPC分类号： A47J37/1276 ,  A23L5/11 ,  A23L5/13 ,  A23L5/17 ,  A23L5/21 ,  A23L19/18 ,  A47J27/0817 ,  A47J36/38 ,  A47J37/1233

公开(公告)号：EP2662006A2

公开(公告)日：2013-11-13

申请号：EP13165211.7

申请日：2011-10-06

申请人： Frito-Lay Trading Company GmbH

发明人： Khan, Ahmed Nadim ,  Johnson, Keith Robert ,  Vandecasteele, Nico

IPC分类号： A47J37/12 ,  A47J36/38

CPC分类号： A47J37/1276 ,  A23L5/11 ,  A23L5/13 ,  A23L5/17 ,  A23L5/21 ,  A23L19/18 ,  A47J27/0817 ,  A47J36/38 ,  A47J37/1233

摘要： An apparatus for frying foodstuffs, the apparatus comprising a fryer (2) having inlet (4) and outlet (6) longitudinal ends, an oil recirculating system coupled to the fryer, a heat exchanger (10) for heating the oil in the oil recirculating system, a hood (24) above the fryer (2) for collecting steam generated during the frying process, a conduit (32) for conveying steam from the hood (24), and a compressor (44) for compressing the steam, the compressor (44) having an input connected to the conduit (32) and an output for compressed steam connected to the heat exchanger (10).

摘要翻译： 一种用于油炸食品的装置，该装置包括具有入口（4）和出口（6）纵向端部的油炸锅（2），与油炸锅连接的油循环系统，用于加热油循环中的油的热交换器（10） 系统，用于收集油炸过程中产生的蒸汽的油炸锅（2）上方的罩（24），用于从罩（24）输送蒸汽的导管（32）以及用于压缩蒸汽的压缩机（44），压缩机 （44）具有连接到导管（32）的输入端和用于连接到热交换器（10）的压缩蒸汽的输出端。