公开(公告)号：EP3474681A1

公开(公告)日：2019-05-01

申请号：EP17745397.4

申请日：2017-06-26

申请人： Lesaffre et Compagnie

发明人： GOSSELIN, Yves ,  MENIN, Rudy ,  MEULEMANS, Stéphane

IPC分类号： A23L2/62 ,  C12H1/14 ,  C12C5/02 ,  C12C12/00

公开(公告)号：EP3724345A1

公开(公告)日：2020-10-21

申请号：EP18819182.9

申请日：2018-11-12

申请人： Lesaffre et Compagnie

发明人： JOLIVET, Hélène ,  MENIN, Rudy ,  THOMAS, Antoine

IPC分类号： C12P19/30 ,  A23L5/20 ,  A23L27/23 ,  A23L31/15

公开(公告)号：EP3784047A1

公开(公告)日：2021-03-03

申请号：EP19719320.4

申请日：2019-04-26

申请人： Lesaffre et Compagnie

发明人： MENIN, Rudy ,  SPOLAORE, Pauline ,  MOULY, Isabelle

IPC分类号： A23J1/18 ,  C12N1/06

公开(公告)号：EP3273799A1

公开(公告)日：2018-01-31

申请号：EP16718409.2

申请日：2016-03-24

申请人： Lesaffre et Compagnie

发明人： DORIGNAC, Etienne ,  MENIN, Rudy ,  GOSSELIN, Yves

IPC分类号： A23L2/70 ,  C12G1/02 ,  C12G1/022 ,  C12H1/04 ,  C12H1/052 ,  C12N1/06

CPC分类号： C12H1/0416 ,  A23F3/166 ,  A23L2/84 ,  A23V2002/00 ,  C12N1/063

摘要： The present invention relates to the use of a yeast extract including at least 10 wt % of nucleic acids, preferably at least 15 wt %, and more preferably 30 to 95 wt %, relative to the total weight of said extract, said nucleic acids being formed from fragments of ribonucleic acid (RNA), for clarifying musts and liquids, in particular wines and teas.