公开(公告)号：EP0222008A1

公开(公告)日：1987-05-20

申请号：EP86903846.0

申请日：1986-05-20

申请人： NABISCO BRANDS, INC.

发明人： CALANDRO, Thomas ,  STRAKA, Robert ,  VERRICO, Marsha, Kay

IPC分类号： A23L1

CPC分类号： A23L7/17 ,  A23L7/115

摘要： Un produit céréalier est produit en continu à partir de son à l'aide d'une extrudeuse à double vis qui mélange et cuit le son sec avec du sirop. Le mélange cuit est ensuite acheminé à travers un espace libre entre les pointes des vis de l'extrudeuse et la filière d'extrusion, puis extrudé à travers une tête présentant une pluralité d'alésages. Les filaments de l'extrudat ne gonflent que légèrement, présentent une surface extérieure rugueuse visible à l'oeil nu, et se divisent spontanément en filaments dont la longueur se situe presque entièrement dans la plage allant de 0,1 pouce à 2 pouces. Les filaments sont ensuite séchés et grillés pour former des pépites de céréal au son.