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公开(公告)号：EP1901885A1
公开(公告)日：2008-03-26
申请号：EP06724441.8
申请日：2006-04-20
发明人： IHLOW, Kerstin , PETER, Jörg
CPC分类号： B26D3/283 , B26D2003/285 , B26D2003/288 , Y10T83/9493
摘要： The invention relates to a cutting device provided with a simple design, easiness of use and with improved cleanability. This cutting device serves to cut foodstuffs into slices and strips. To this end, the device is provided with a fixed blade element, which has a cutting edge (13) and which, together with an elastically deflectable flexible tongue (9), forms an adjustable cutting gap for the item to be cut. A slideway for the item to be cut is formed by the flexible tongue (9). A shaft supporting a blade arrangement (27) extends transversal to the slideway and is equipped with disk cutters, which extend perpendicular to the axis of the shaft and which are guided though slots of the flexible tongue (9). The disk cutters project into the slideway to an extent the defines the height of cut that can be set according to the rotation angle position of said shaft. The flexible tongue (9) is mounted on a frame, which can be displaced in the advancing direction of the item to be cut and whose displacement enables the height of a cutting gap to be changed. A shaft (16) extending parallel to the aforementioned shaft is provided that is drive-connected to the frame with regard to the displacement thereof. The cutting gap height and height of cut can be set easily and independent of one another.
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公开(公告)号：EP1987751A1
公开(公告)日：2008-11-05
申请号：EP08006776.2
申请日：2008-04-03
发明人： Ihlow, Kerstin , Peter, Jörg
摘要： Eine zum manuellen Schneiden unterschiedlicher Lebensmittel wie zum Beispiel Obst, Gemüse, Käse und Fleischwaren bestimmte Vorrichtung besteht aus zwei, um eine Achse (1) an einem Ende schwenkbar miteinander in Verbindung stehenden und in definierten Winkelstellungen um die Achse (1) relativ zueinander fixierbaren plattenförmigen Grundkörpern (2,3), welche beidseitig Führungsbahnen für das zu schneidende Lebensmittel darstellen und in ihren jeweiligen Feldebenen mit Schneidfeldern versehen sind. Jedes Schneidfeld ist mit einer flächigen Verteilung von Ausnehmungen ausgerüstet, denen jeweils ober- und unterseitig bezüglich der jeweiligen Feldebene Schneidprofile zugeordnet sind. Die Winkelstellung der beiden Grundkörper (2,3) bezüglich der Achse (1) ist mittels eines stangenartigen Abstandhalters (19) fixierbar, der in Zapfen (17,18) einhängbar ist, die an den, der Achse (1) abgekehrten Enden der Grundkörper (2,3) angeordnet sind. Dadurch, dass die Schneidprofile beidseitig bezüglich der jeweiligen Schneidfelder gebildet sind, können mittels eines einheitlich handhabbaren Gerätes vier unterschiedliche Formen einer Schneidspaltgeometrie zur Verfügung gestellt werden, so dass sich ein dementsprechend großer Anwendungsbereich der Vorrichtung auf die Behandlung von Lebensmitteln mit unterschiedlichen Schneideigenschaften ergibt.
摘要翻译： 该装置具有形成在板状切割区域上的基板（2,3），该基板（2,3）表示在切割区域部分中与凹槽（15,16）一起设置限定切割轮廓的食品的引导路径 过关。 彼此固定相关的两个基板在端部处可枢转地连接并且围绕轴线（1）可定位角度位置连接。
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公开(公告)号：EP1561410A1
公开(公告)日：2005-08-10
申请号：EP04025715.6
申请日：2004-10-29
发明人： Ihlow, Kerstin , Peter, Jörg
IPC分类号： A47J43/25
CPC分类号： A47J43/25
摘要： Ein zum Schneiden von Obst und Gemüse bestimmtes, plattenartiges, rechteckiges, entlang beider Längsseiten mit Führungsstegen (2) versehenes Küchengerät, dessen Längsrichtung eine Vorschubrichtung (1") für das Schnittgut bildet, ist mit drei, sich quer zu dem Grundkörper (1) erstreckenden Messerreihen (4) versehen, welche jeweils mehrere Messerelemente (12) aufweisen. Jedes Messerelement (12) ist durch einen, aus der Ebene des Grundkörpers (1) herausragenden, schalenartig gewölbten Körper gekennzeichnet, dessen stirnseitige Berandung eine Schneide für das zu behandelnde Schnittgut bildet, wobei die Stirnseiten der Messerelement (12) sich unter einem stumpfen Winkel zu der Ebene des Grundkörpers (1) erstrecken und wobei sich die, der Unterseite des Grundkörpers zugekehrt, sich an die Schneiden eines jeden Messerelementes (12) anschließenden Flächen jeweils Ableitflächen für das Schnittgut bilden und zur Unterseite hin gekrümmt ausgebildet sind. Das Küchengerät ermöglicht einen besonders leichtgängigen Schnitt auch bei ansonsten schwierig zu behandelnden Schnittgut.
摘要翻译： 该装置被设计为矩形金属板（1），其具有作为引导件的升高的横向区域（2）以及平行地位于片材（1）的上部区域中的几个线性高度（5,6） 。 弯曲切割刀片（4）的三个横向行位于装置（1）的中心。 每个叶片（12）的至少一个横向区域设置有相对于基础片（1）以钝角定位的切割边缘（20），以便于待磨碎的蔬菜容易滑动。
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公开(公告)号：EP1388315B1
公开(公告)日：2006-02-15
申请号：EP03014340.8
申请日：2003-06-26
CPC分类号： B26D3/283 , A47J19/022 , A47J43/25 , B26D2003/287
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公开(公告)号：EP1537962A1
公开(公告)日：2005-06-08
申请号：EP04025016.9
申请日：2004-10-21
发明人： Ihlow, Kerstin , Peter, Jörg
CPC分类号： B26D3/283 , B26D2003/285 , B26D2003/286 , B26D2003/288
摘要： Eine zum scheiben- bzw. streifenartigen Schneiden von Lebensmitteln bestimmte Schneidvorrichtung ist mit einer elastisch auslenkbaren, mit der Schneide eines feststehenden Messers (12) einen hinsichtlich der Dicke des Schnittgutes einstellbaren Schneidspalt begrenzenden Federzunge (9) versehen, die oberseitig eine Gleitbahn für das Schnittgut bildet. Quer zu Bewegungsbahn des Schnittgutes erstreckt sich eine Anordnung von Scheibenmessern (19) tragende Messerwelle (16), deren Scheibenmesser durch Schlitze der Federzunge (9) hindurchgeführt sind und oberseitig aus dieser herausragen. Die Federzunge (9) ist auf einem, zur Variierung der Dicke des Schneidspaltes auslenkbaren Rahmengestell (20) aufgelagert, welches in Längsrichtung der Federzunge (9) mit der Maßgabe verschiebbar angeordnet ist, dass eine Verschiebebewegung eine die Schnittdicke ändernde Auslenkung der Federzunge (9) senkrecht zu deren Ebene auslöst. Zu diesem Zweck ist eine Spindelgetriebeeinheit zur Verschiebung des Rahmengestells (20) vorgesehen, die mittels eines Drehknopfes (24) betätigbar ist. Die Schnitthöhe der Scheibenmesser (19) ist in Abhängigkeit von der Drehwinkelstellung der Messerwelle (16) unabhängig von der Dicke des Schneidspaltes einstellbar.
摘要翻译： 切割装置具有切割刃（14）的固定刀片（12）和用于设定食品滑动的厚度的弹簧舌（9）。 有一个切割轴（16）承载圆盘切割器，位于横向于食品路径的轴线（17）上。 盘式切割机的切割高度和切割间隙的厚度彼此独立。
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6.发明公开Arbeitsmittel für den Küchen- und Haushaltsbereich 审中-公开Küchen-und Haushaltsbereich的Arbeitsmittelfürden
公开(公告)号：EP1992259A1
公开(公告)日：2008-11-19
申请号：EP08002623.0
申请日：2008-02-13
发明人： Ihlow, Kerstin , Peter, Jörg
摘要： Ein solches Arbeitsmittel besteht aus einem plattenartigen, rechteckigen Funktionsteil (1) und einem an dessen eine Stirnseite angesetzten, ebenfalls plattenartigen, rechteckigen Griffteil (2), welche beide aus einem thermoplastischen Kunststoff bestehen. Das Funktionsteil (1) besteht aus einem rechteckigen Bodenabschnitt (3), an dessen Längsseiten (3',3") unter Zwischenanordnung von Filmscharnieren (6,7) rechteckige Seitenabschnitte (4,5) angeformt sind. An den Schmalseiten (3"',3"") des Bodenabschnitts (3) sind unter Zwischenanordnung von Filmscharnieren (10,11) weitere Seitenabschnitte (8,9) angeformt. Sämtliche Seitenabschnitte (4,5,8,9) weisen in Richtung senkrecht zu den jeweiligen Filmscharnieren (6,7,10,11) ein gleiches Breitenmaß auf. Die vier Eckenabschnitte (12) des Funktionsteils (1) sind jeweils durch zwei dreieckförmige, untereinander gleich beschaffene Faltabschnitte (13,14) gekennzeichnet, deren jeweils erste Seiten über ein Filmscharnier (15) mit einem Seitenabschnitt (8,9) und deren jeweils zweite Seiten über ein Filmscharnier (16) untereinander in Verbindung stehen. Das Griffteil (2) weist einen vergleichbaren Aufbau auf.
摘要翻译： 用于烹饪和家庭应用的工作设备具有至少一个扁平的基本体，至少一个中心基部（3），其具有围绕其边缘的铰接的横向部分（4,5,8,9），所述中心基部可以在 在基部（3）的平面中延伸的位置和与该平面成一定角度的位置，然后固定在旋转位置。
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公开(公告)号：EP1901885B1
公开(公告)日：2010-05-05
申请号：EP06724441.8
申请日：2006-04-20
发明人： IHLOW, Kerstin , PETER, Jörg
IPC分类号： B26D3/28
CPC分类号： B26D3/283 , B26D2003/285 , B26D2003/288 , Y10T83/9493
摘要： The invention relates to a cutting device provided with a simple design, easiness of use and with improved cleanability. This cutting device serves to cut foodstuffs into slices and strips. To this end, the device is provided with a fixed blade element, which has a cutting edge (13) and which, together with an elastically deflectable flexible tongue (9), forms an adjustable cutting gap for the item to be cut. A slideway for the item to be cut is formed by the flexible tongue (9). A shaft supporting a blade arrangement (27) extends transversal to the slideway and is equipped with disk cutters, which extend perpendicular to the axis of the shaft and which are guided though slots of the flexible tongue (9). The disk cutters project into the slideway to an extent the defines the height of cut that can be set according to the rotation angle position of said shaft. The flexible tongue (9) is mounted on a frame, which can be displaced in the advancing direction of the item to be cut and whose displacement enables the height of a cutting gap to be changed. A shaft (16) extending parallel to the aforementioned shaft is provided that is drive-connected to the frame with regard to the displacement thereof. The cutting gap height and height of cut can be set easily and independent of one another.
摘要翻译： 切割装置技术领域本发明涉及一种设计简单，使用方便并且具有改进的可清洁性的切割装置。 该切割装置用于将食物切成片和条。 为此，该装置设置有固定刀片元件，该固定刀片元件具有切割边缘（13）并且与可弹性偏转的柔性舌（9）一起形成用于待切割物品的可调节切割间隙。 待切割物品的滑道由柔性舌（9）形成。 支撑叶片装置（27）的轴横向于滑道延伸，并且装备有垂直于轴的轴线延伸并且通过柔性舌（9）的狭槽引导的盘形切割器。 盘形切割器伸入滑道内的程度限定了可根据所述轴的旋转角度位置设定的切割高度。 柔性舌片（9）安装在框架上，该框架能够在要切割的物品的前进方向上移动，并且其位移能够改变切割间隙的高度。 提供平行于上述轴延伸的轴（16），该轴关于其位移被驱动连接到框架。 切割间隙的高度和切割高度可以很容易地设置，并彼此独立。
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公开(公告)号：EP1593331A1
公开(公告)日：2005-11-09
申请号：EP05009268.3
申请日：2005-04-28
发明人： Ihlow, Kerstin , Peter, Jörg
CPC分类号： B26D3/283 , B26D2003/285 , B26D2003/288
摘要： Eine aus einem plattenartigen Grundkörper bestehende Schneidvorrichtung, welche ein, zu einer Unterseite hin offenes kastenartiges Gehäuse (5) aufweist, ist mit einer aus der Ebene des Grundkörpers elastisch auslenkbaren, oberseitig eine Gleitbahn (3) für das zu behandelnde Schnittgut bildenden Federzunge versehen, deren freies Ende durch eine Kante (13) gebildet ist, die mit der Schneide (22) eines fest stehenden Messers (21) einen hinsichtlich der Breite einstellbaren Schneidspalt (23) begrenzt, wobei zur Einstellung dessen Breite eine Einstelleinrichtung vorgesehen ist. Die Schneide (22) und somit der Schneidspalt (23) erstrecken sich - in einer Draufsicht auf den Grundkörper gesehen - unter einem Winkel zu der Vorschubrichtung (11) des zu behandelnden Gutes. Das Messer (21) weist eine - in der Vorschubrichtung (11) gesehen - wellenartige Struktur auf und befindet sich oberhalb der Kante (13) der Federzunge. Durch die Anordnung des Schneidspaltes relativ zu der Vorschubrichtung (11) des zu behandelnden Gutes in Verbindung mit der wellenartigen Profilierung des Messers (21) ergibt sich eine verbesserte Handhabbarkeit der Schneidvorrichtung bei ansonsten schwierig zu schneidendem Gut.
摘要翻译： 用于固定刀的刀片（22）相对于被切割食物的位移方向（11）以一定角度延伸。 该装置具有板形主体，该主体具有开口的底侧的箱形壳体（5）。 可移动离开主体平面的弹性舌片具有由与固定刀片组合以形成可调节的宽度切割间隙（23）的边缘（13）形成的自由端。 舌头的顶部形成用于被切割的食物沿着移动的滑动路径（3）。 使用调节机构来相对于叶片移动舌片，以便改变切割间隙宽度。
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公开(公告)号：EP1388315A1
公开(公告)日：2004-02-11
申请号：EP03014340.8
申请日：2003-06-26
CPC分类号： B26D3/283 , A47J19/022 , A47J43/25 , B26D2003/287
摘要： Ein zum Halten und Führen von Schnittgut wie zum Beispiel Obst oder Gemüse bei einem Schneidvorgang gegenüber einer Schneidvorrichtung bestimmtes Küchengerät ist mit Profilelementen (20) versehen, die zur Ausübung einer Mitnahmewirkung auf das Schnittgut und eingerichtet sind und weist auf seiner unterseitig, auf der der Schneidvorrichtung zugekehrten offenen Seite einen Aufnahmeraum auf, der zur zumindest teilweisen Aufnahme des Schnittgutes bestimmt ist. Dieser Aufnahmeraum ist mit fest angeordneten Seitenwandungen versehen, die einen Bestandteil des Unterteils (1) des Küchengerätes bilden und einer beweglichen Wandung, welche einen Bestandteil des Oberteils (4) bildet, wobei das Oberteil mit dem Ziel einer Variierung des Volumens des Aufnahmeraums zwischen zwei Grenzpositionen verschiebbar ist. Das Unterteil (1) weist im Übrigen außerhalb des Aufnahmeraumes eine ebene Unterseite auf, die zumindest teilweise zur Ausübung einer Mitnahmewirkung auf das Schnittgut eingerichtet ist. Das Küchengerät weist einen einfachen konstruktiven Aufbau auf und ermöglicht eine zuverlässige Erfassung des Schnittgutes bei jedem Schneidvorgang.
摘要翻译： 用于水果和蔬菜的厨房食品准备器具包括一个圆形盘，配有中央两用柠檬挤压机和泵动压机。 菜的下面有一个中央室，通过提高压机来扩大。 新闻和菜肴的下面有新鲜的水果或蔬菜固定的尖峰。 印刷机也可以与切片机一起使用。
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