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1.发明公开Maschine zum Schneiden von Lebensmitteln, insbesondere von Käse 有权Maschine zum Schneiden von Lebensmitteln，insbesondere vonKäse
公开(公告)号：EP2151307A1
公开(公告)日：2010-02-10
申请号：EP09006264.7
申请日：2009-05-08
发明人： Vieth, Dino , Vieth, Walter
摘要： Maschine zum Schneiden von Lebensmitteln, insbesondere von Käse, mit einem Förderer, einem quer zu dessen Transportrichtung (T) in Führungen sich bewegenden Messerbalken (6), einem zum Messerbalken (6) in Transportrichtung (T) beabstandbaren und gegen den Messerbalken (6) verfahrbaren Messergatter (9), und der Messerbalken (6) ein Gegenlager für eine Scheibe des Lebensmittels bildet, die durch das Messergatter (9) drückbar ist bei einem Verfahren gegen den Messerbalken (6), wobei das Messergatter (9) an einer Schwinge (12) angeordnet ist, und zur Kraftübertragung mit Arbeitselement (16) und Hebel (22) die Schwinge (12) schwenkbar gelagert ist an einer Lagerachse (13) quer zur Transportrichtung (T) und versetzt zum Messerbalken (6).
摘要翻译： 机器具有可沿导向件横向移动方向（T）移动的切割杆（6）。 切割格栅（9）设置在与切割杆相距一定距离处并且相对于切割杆操作。 切割杆形成用于切割食物的反向轴承。 切割格栅布置在可旋转地支撑在轴承轴线（13）处的摇臂（12），轴承轴线横向于输送方向布置并移动到切割格栅。 摇臂形成为杠杆（22），工作元件（16）接合在摇臂上以进行能量传递。
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公开(公告)号：EP0192039A2
公开(公告)日：1986-08-27
申请号：EP86100459.6
申请日：1986-01-15
发明人： Hager, Jürgen, Dr. , Vieth, Walter
IPC分类号： B26D1/00
摘要： Messerkopf für eine Fleischschneidemaschine, umfassend ein Hauptmesser und mit ihm gemeinsam bewegliche Quermesser, um Streifen schneiden zu können. Die Quermesser stoßen am Hauptmesser nahe dessen Schneide an und wirken mit Auflagen zusammen, die auf der der Hauptgegenschneide abgewandten Seite des Hauptmessers angeordnet sind.
摘要翻译： 用于切肉机的刀头包括主刀和与其一起移动的横向刀，使得可以切割条。 横向刀在其切割边缘附近与主刀对接，并与主刀相对的主杆相对，主杆相对于主切刀的外侧。
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公开(公告)号：EP2546034A1
公开(公告)日：2013-01-16
申请号：EP12004843.4
申请日：2012-06-29
CPC分类号： B26D3/20 , B26D1/09 , B26D7/2628
摘要： Messerkopf für eine Produktschneidemaschine mit einem Hauptmesser (4), das eine unterseitige Schneide zum Zusammenwirken mit einer Schneidgutauflage (1) als ein erstes Gegenmesser aufweist und in einer ersten Schneidrichtung (S1) hin und her bewegbar ist, und mehreren Quermessern (5) mit quer zur Schneide des Hauptmessers (4) schneidenden Schneiden, die in einer zweiten Schneidrichtung (S2) hin und her bewegbar sind, wobei gegenüber der Schneidgutauflage (1) die erste (S1) und die zweite (S2) Schneidrichtung derart ausgerichtet sind, dass diese sich unter einem spitzen Winkel (α) schneiden.
摘要翻译： 刀头具有主刀片（4），其具有与设计为对刀的切割好轴承（1）相互作用的底侧边缘。 与切割好的轴承相比，两个切割方向（S1，S2）对准以锐角相互作用。 在后一切割方向上为支撑件（9）形成垂直曲线。
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公开(公告)号：EP1346802A2
公开(公告)日：2003-09-24
申请号：EP03003967.1
申请日：2003-02-22
CPC分类号： B26D3/20 , B26D1/0006 , B26D1/09 , B26D2001/0033
摘要： Die Erfindung betrifft einen Messerkopf für eine Fleischschneidemaschine mit einem Obermesser (4), das eine unterseitige Schneide (5) zum Zusammenwirken mit einer Schneidgutauflage als Gegenmesser aufweist, und einer Vielzahl von Quermessern (13) mit quer zur Schneide (5) des Obermessers (4) schneidenden Schneiden (14), wobei die Quermesser (13) auf der der Schneidgutauflage abgewandten Seite des Obermessers (4) in Nuten (12) hiervon geführt angeordnet und auf einer Traverse (11) befestigt sind, wobei jeweils mehrere Quermesser (13) mit dazwischen befindlichen Stegbereichen zu einem einstückigen Segment (15) zusammengefaßt sind, wobei die Segmente (15) nebeneinander auf der Traverse (11) lösbar befestigt sind.
摘要翻译： 刀头具有与肉支撑件一起起作用的顶刀（4）和几个十字刀（13）。 具有中间腹板的几个十字刀被组合成单件片段（15），其中多个片段通过螺钉可拆卸，彼此靠近横杆（11）。 这固定在刀头上。 片段下面的垂直挡板（18）相对于肉类支架是可调整的。
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公开(公告)号：EP2546034B1
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：EP12004843.4
申请日：2012-06-29
CPC分类号： B26D3/20 , B26D1/09 , B26D7/2628
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公开(公告)号：EP2151307B1
公开(公告)日：2010-11-10
申请号：EP09006264.7
申请日：2009-05-08
发明人： Vieth, Dino , Vieth, Walter
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公开(公告)号：EP1346802A3
公开(公告)日：2004-12-29
申请号：EP03003967.1
申请日：2003-02-22
CPC分类号： B26D3/20 , B26D1/0006 , B26D1/09 , B26D2001/0033
摘要： Die Erfindung betrifft einen Messerkopf für eine Fleischschneidemaschine mit einem Obermesser (4), das eine unterseitige Schneide (5) zum Zusammenwirken mit einer Schneidgutauflage als Gegenmesser aufweist, und einer Vielzahl von Quermessern (13) mit quer zur Schneide (5) des Obermessers (4) schneidenden Schneiden (14), wobei die Quermesser (13) auf der der Schneidgutauflage abgewandten Seite des Obermessers (4) in Nuten (12) hiervon geführt angeordnet und auf einer Traverse (11) befestigt sind, wobei jeweils mehrere Quermesser (13) mit dazwischen befindlichen Stegbereichen zu einem einstückigen Segment (15) zusammengefaßt sind, wobei die Segmente (15) nebeneinander auf der Traverse (11) lösbar befestigt sind.
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公开(公告)号：EP0192039B1
公开(公告)日：1991-06-26
申请号：EP86100459.6
申请日：1986-01-15
发明人： Hager, Jürgen, Dr. , Vieth, Walter
IPC分类号： B26D1/00
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公开(公告)号：EP0192039A3
公开(公告)日：1988-04-20
申请号：EP86100459
申请日：1986-01-15
发明人： Hager, Jürgen, Dr. , Vieth, Walter
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公开(公告)号：EP1147866A2
公开(公告)日：2001-10-24
申请号：EP00128747.3
申请日：2000-12-30
发明人： Vieth, Walter
CPC分类号： B26D3/22 , B23D35/008 , B26D7/01
摘要： Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Zerkleinem von Nahrungsmitteln mit einer Schneidstation (3) und einer Fördereinrichtung (4, 8) zum im wesentlichen horizontalen Zuführen der Nahrungsmittel zur Schneidstation (3), die eine erste und eine zweite unmittelbar aneinander anschließende Scheideinrichtungen (22, 25) aufweist, von denen die erste sich an die Fördereinrichtung (4, 8) anschließende Schneideinrichtung (22) wenigstens ein um eine sich parallel zur Förderrichtung erstrekende Achse rotierendes Messer (24) und die zweite sich daran in Förderrichtung anschließende Schneideinrichtung (25) einen Satz um eine quer zur Förderrichtung und parallel zur Förderebene sich erstreckende Welle (27) rotierender Kreismesser (26) umfaßt, wobei die zweite Schneideinrichtung (25) benachbart zur ersten Schneideinrichtung (22) eine Gegenleiste (33) zum Abstützen eines von dem wenigstens einen Messer (24) der ersten Schneideinrichtung (22) abgeschnittenen Nahrungsmittelstücks aufweist, wobei die Gegenleiste (33) an das wenigstens eine Messer (24) der ersten Schneideinrichtung (22) selbstanstellend angeordnet ist, bzw. eine diesbezügliche Schneideinrichtung (25).
摘要翻译： 本发明涉及一种装置，用于粉碎食品，具有切割站（3）和输送机（4,8）用于食品的大致水平馈送到切割站（3）包括一个第一和一个第二紧邻彼此关闭装置（22，25 ），其中所述第一位于（到输送机4，8）邻接所述切割装置（22）的至少一个旋转约erstrekende平行于传送方向轴切割器（24的）和第二它是（在随后由切割输送方向装置25）的一组 包括一横向于传送方向并平行于传送平面延伸的轴（27）旋转的圆形刀片（26），其中，所述第二切削装置（25）邻近于所述第一切割装置（22）的计数器杆（33），用于支撑所述至少一个刀具的一个（ 24）的第一切割装置（22）切割食品片aufwe ，其中，所述相对的条（33）连接到第一切割装置（22）的至少一个刀（24）被布置selbstanstellend，和一个相关的切割装置（25）。
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