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1.发明公开
公开(公告)号：EP1166634A3
公开(公告)日：2002-06-19
申请号：EP01203224.9
申请日：1995-05-10
申请人： GENERAL MILLS, INC.
发明人： Weinstein, James , Huberg, Peter , Tolson, Scott
IPC分类号： A21C11/16
CPC分类号： A21C11/18 , A21C11/163 , A21C11/20
摘要： Apparatus (10) and methods are disclosed wherein at least a first additive is added to a flowing dough, there being provided a die dividing member (47) in the flowing dough to impart at least one dough interstitial gap, and means (48) for injecting the additive at a downstream fade of the die dividing member (47) into the interstitial gap, wherein a notch (57) is formed on the die dividing member (47) extending from the downstream face towards but spaced from an upstream face of the die dividing member (47) having an axial length sufficient for the dough to flow into and fill the interstitial gap within the notch (57).
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公开(公告)号：EP0374191A1
公开(公告)日：1990-06-27
申请号：EP88910250.0
申请日：1988-08-05
IPC分类号： A21C11
CPC分类号： A21C11/18
摘要： Un distributeur de pâte (10) pour beignets de toutes sortes comprend un cadre (17) et une trémie de distribution (14) avec une fermeture nouvelle (36) à changement rapide pour la trémie, un nouveau piston, une soupape ajustable de distribution pour beignets annulaires et une structure nouvelle qui permet d'échanger rapidement différents ensembles de pistons distributeurs et d'outils de coupe.
摘要翻译： 所有类型的甜甜圈分配器（10）包括具有用于料斗的新快速更换封闭件（36）的框架（17）和分配漏斗（14），新活塞，用于分配的可调分配阀 环形面包圈和一种新结构，可以快速更换不同套分配活塞和切割工具。
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公开(公告)号：EP2175734A2
公开(公告)日：2010-04-21
申请号：EP08790041.1
申请日：2008-07-07
申请人： Neri, Michele
发明人： Neri, Michele
IPC分类号： A21C11/18
CPC分类号： A21C11/18 , A21C15/002
摘要： Device (96), for extrusion and manufacturing of an alimentary paste, characterized in that comprising: - a machine body (34), containing inside two elements (21) and (26) working as a unique block and strongly jointed to said machine body (34), so that the three elements (34), (21 ) and (26) represent an airtight and closed structure; a piston (26), that together with said element (21) defines a structure able to express a mechanical force towards the direction of the lower container (42) that contains an alimentary paste; - an extrusion pipe (92), connected at the base of said container (42), and including a proper dosage valve (69); an external supply circuit (97), suitable to define the correct level of pressure inside said airtight structure, according to different functional steps, so that it is possible a controlled extrusion of an alimentary paste, like i.e. almond/pistachio paste and/or similar products, from said extrusion pipe (92).
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5.发明公开Food piece and apparatus and methods for making multiple, complexly patterned extrudates 失效食品片和装置以及用于生产几个复杂的图案化的挤出物的方法
公开(公告)号：EP1221284A2
公开(公告)日：2002-07-10
申请号：EP02006159.4
申请日：1995-05-10
申请人： GENERAL MILLS, INC.
发明人： Weinstein, James , Huberg, Peter , Tolson, Scott
CPC分类号： A21C11/18 , A21C11/163 , A21C11/20
摘要： The invention relates to a food piece (40) having a body of one color and a colored line or plane of at least a second color or hue extending through the body in an organised pattern. The food piece (40) is preferably a complexly patterned puffed food piece fabricated from a cereal dough. It can have a shape and pattern reminiscent of a sports ball, such as a soccer ball. Preferably intersecting lines in the food piece (40) have a thickness of less than lmm. The invention also extends to a method and apparatus for making a complexly patterned food piece.
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公开(公告)号：EP0580757A4
公开(公告)日：1994-05-11
申请号：EP92911142
申请日：1992-04-15
申请人： PILLSBURY CO
发明人： DEMARS JIMMY A , KEMPF THOMAS P , VARGAS GREG
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公开(公告)号：EP0309977A3
公开(公告)日：1990-03-21
申请号：EP88115854.7
申请日：1988-09-27
发明人： Weihrauch, Georg
摘要： Eine Vorrichtung zur portionsweisen Abgabe von pastösen Massen, z. B. von Teig zur Herstellung von Gebäck, besteht aus einem zylindrischen Gehäuse (1) mit einem Mundstück (2) am unteren Ende, einem im Gehäuse schrittweise verschieblichen Kolben (4) mit einer das Gehäuse an der oberen Stirnseite durchgreifenden Kolbenstange (5) mit wenigstens einer Zahnleiste (10), einem im Bereich der oberen Stirnseite des Gehäuses an einer horizontalen Achse schwenkbar gelagerten, die Kolbenstange mit einem Gabelkopf umgreifenden Stoßhebel (6), einer von diesem betätigten, in die Zahnleiste federnd eingreifenden Schubklinke (11) und einer am Gehäuse angeordneten Rücklaufsperre (21) für die Kolbenstange (5). Eine in fertigungs-, montage- und anwendungstechnischer Hinsicht besonders einfache Ausführung ergibt sich dadurch, daß der aus Kunststoff bestehende Stoßhebel (6) an den beiden Schenkeln des Gabelkopfs je einen einstückig angeformten, nach außen weisenden Lagerzapfen aufweist, die beide in je eine Lageröffnung des Gehäuses eingreifen und nach Einsetzen der Kolbenstange (5) zwischen die Gabelschenkel (13) in ihrer Lagerposition gehalten sind.
摘要翻译： 该装置由在下端具有喷嘴的圆柱形壳体，可在壳体内逐步移动并具有穿过壳体上表面的活塞杆的活塞，该杆具有至少一个带齿条，安装在 壳体上端的区域可围绕水平轴线枢转并且保持具有叉形头部的活塞杆，与齿条啮合并由杠杆操作的弹簧挡块和设置在壳体上的返回行驶挡块，用于 活塞杆。 通过在分叉头的两个柄中的每一个上提供塑料推动杆，其具有单件模制的向外指向的安装插口，两者在每种情况下与壳体的一个安装开口接合，给出了关于组装和使用的特别简单的实施例， 并且在将活塞杆插入叉的柄之后被保持在其安装位置。
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8.发明公开Vorrichtung zur portionsweisen Abgabe pastöser Massen, z.B. Gebäckteig 失效Vorrichtung zur部分生成AbgabepastöserMassen，z.B. Gebäckteig。
公开(公告)号：EP0309977A2
公开(公告)日：1989-04-05
申请号：EP88115854.7
申请日：1988-09-27
发明人： Weihrauch, Georg
摘要： Eine Vorrichtung zur portionsweisen Abgabe von pastösen Massen, z. B. von Teig zur Herstellung von Gebäck, besteht aus einem zylindrischen Gehäuse (1) mit einem Mundstück (2) am unteren Ende, einem im Gehäuse schrittweise verschieblichen Kolben (4) mit einer das Gehäuse an der oberen Stirnseite durchgreifenden Kolbenstange (5) mit wenigstens einer Zahnleiste (10), einem im Bereich der oberen Stirnseite des Gehäuses an einer horizontalen Achse schwenkbar gelagerten, die Kolbenstange mit einem Gabelkopf umgreifenden Stoßhebel (6), einer von diesem betätigten, in die Zahnleiste federnd eingreifenden Schubklinke (11) und einer am Gehäuse angeordneten Rücklaufsperre (21) für die Kolbenstange (5). Eine in fertigungs-, montage- und anwendungstechnischer Hinsicht besonders einfache Ausführung ergibt sich dadurch, daß der aus Kunststoff bestehende Stoßhebel (6) an den beiden Schenkeln des Gabelkopfs je einen einstückig angeformten, nach außen weisenden Lagerzapfen aufweist, die beide in je eine Lageröffnung des Gehäuses eingreifen und nach Einsetzen der Kolbenstange (5) zwischen die Gabelschenkel (13) in ihrer Lagerposition gehalten sind.
摘要翻译： 该装置由在下端具有喷嘴的圆柱形壳体，可在壳体内逐步移动并具有穿过壳体上表面的活塞杆的活塞，该杆具有至少一个带齿条，安装在 壳体上端的区域可围绕水平轴线枢转并且保持具有叉形头部的活塞杆，与齿条啮合并由杠杆操作的弹簧挡块和设置在壳体上的返回行驶挡块，用于 活塞杆。 通过在分叉头的两个柄中的每一个上提供塑料推动杆，其具有单件模制的向外指向的安装插口，两者在每种情况下与壳体的一个安装开口接合，给出了关于组装和使用的特别简单的实施例， 并且在将活塞杆插入叉的柄之后被保持在其安装位置。
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10.发明公开METHOD FOR CLEANING DIE PLATES FOR THE PRODUCTION OF PASTA OR SNACKS AND MACHINE FOR ITS EXECUTION 审中-公开清洁用于生产面食或小吃的死板的方法和用于其执行的机器
公开(公告)号：EP3275563A1
公开(公告)日：2018-01-31
申请号：EP16181830.7
申请日：2016-07-29
CPC分类号： B08B9/00 , A21C11/18 , B29C47/00 , B29C47/0014 , B29C47/0883 , B29C47/30
摘要： A method for cleaning die plates for the production of pasta or snacks and a machine for its execution, the method comprising the following steps:
- a first step, in which a working fluid is placed in contact with one of the two end faces of the die plate (5) to be cleaned;
- a second step, in which the pressure of the working fluid is increased so as to force the working fluid to penetrate the holes (8) of the die plate (5) in order to push the residue of the mixture (9), present in the holes (8), so that it exits from the opposite end face of the die (5).摘要翻译： 一种用于清洁用于生产意大利面食或点心的模板的方法以及一种用于其执行的机器，所述方法包括以下步骤： - 第一步骤，其中工作流体与第二步骤中的两个端面中的一个 待清洁的模板（5） - 第二步骤，其中工作流体的压力增加以迫使工作流体穿过模板（5）的孔（8）以推动混合物（9）的残余物，存在 在孔（8）中，以便它从模具（5）的相对端面离开。
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