Food for the equipment and its preparation with a color fastness ceramic coating

    公开(公告)号:JP2006521176A

    公开(公告)日:2006-09-21

    申请号:JP2006509012

    申请日:2004-03-03

    摘要: 熱源、例えばガスの炎または電気コンロの発熱体、と直接接触させることが可能な、色熱安定性、耐変色性のセラミックコーティングを有する食物用器具物品。 本発明の食物用器具物品は、食物に接触する内面(110)および熱源に接触する外面(115)を有する金属食物用器具物品(105)、熱源に接触する外面(115)の一部に付着した接着層(120)、並びに接着層(120)の一部に隣接して付着した第1セラミック層(125)を含み、第1セラミック層(125)は(Ti,Al)N、(Ti,Al)CN、(Ti,Al,X)N、または(Ti,Al,X)CNから選択される。 TiCNのトップ層を、第1セラミック層(125)に隣接して付着させてもよい。 接着層に隣接しそして第1セラミック層の下に付着した(Ti,Al)N、(Ti,Al)CN、(Ti,Al,X)N、または(Ti,Al,X)CNから選択される第3セラミック層およびTiN、TiCN、XN、またはXCNから選択される第4セラミック層の交互層が任意にあってもよい。 交互層は所望なだけ何回繰り返してもよい。 そのような食物用器具の製造法も開示する。