公开(公告)号：JP2018108116A

公开(公告)日：2018-07-12

申请号：JP2018071633

申请日：2018-04-03

申请人： アピ株式会社 ,  岐阜県

发明人： 秦 健敏 ,  市原 賢二 ,  吉村 明浩 ,  澤井 美伯

IPC分类号： A61K8/98 ,  A61K8/9728 ,  A61Q19/00 ,  A23L21/20

摘要： 【課題】ローヤルゼリーの有用成分の目減りを最小限に抑えつつ、経時的な外観の変色を抑制することができるローヤルゼリー素材を提供する。 【解決手段】ローヤルゼリーを酵母発酵処理した後、乾燥して、褐変の抑制された乾燥固形状物を得るローヤルゼリー素材の製造方法である。また、ローヤルゼリーを酵母発酵処理した後、乾燥して、凝集の抑制された乾燥固形状物を得るローヤルゼリー素材の製造方法である。また、ローヤルゼリーの酵母発酵物であって、ローヤルゼリー由来のグルコース及びフルクトースからなる糖質の合計含有量が乾燥固形分換算で10質量%以下とされている該ローヤルゼリーの酵母発酵物を含み、乾燥固形状であるローヤルゼリー素材である。このローヤルゼリー素材は、飲食品や化粧料への配合素材として好適に利用できる。 【選択図】なし

公开(公告)号：JP6985666B2

公开(公告)日：2021-12-22

申请号：JP2017243972

申请日：2017-12-20

申请人： アピ株式会社 ,  岐阜県

发明人： 秦 健敏 ,  市原 賢二 ,  吉村 明浩 ,  澤井 美伯

IPC分类号： C12P1/02 ,  A23L33/10 ,  A61K8/98 ,  A61K8/9728 ,  A61Q19/00 ,  A23L21/20

公开(公告)号：JP2018102292A

公开(公告)日：2018-07-05

申请号：JP2017243972

申请日：2017-12-20

申请人： アピ株式会社 ,  岐阜県

发明人： 秦 健敏 ,  市原 賢二 ,  吉村 明浩 ,  澤井 美伯

IPC分类号： C12P1/02 ,  C12P7/64 ,  A23L33/10 ,  A61K8/98 ,  A61K8/9728 ,  A61Q19/00 ,  A23L21/20

摘要： 【課題】ローヤルゼリーの有用成分の目減りを最小限に抑えつつ、経時的な外観の変色を抑制することができるローヤルゼリー素材を提供する。 【解決手段】ローヤルゼリーを酵母発酵処理してローヤルゼリー含有の糖分を減量するローヤルゼリー素材の製造方法である。また、ローヤルゼリーを酵母発酵処理して処理後の褐変を抑制するローヤルゼリー素材の製造方法である。また、ローヤルゼリーの酵母発酵物を含み、ローヤルゼリー由来のグルコース及びフルクトースからなる糖質の合計含有量が所定量以下とされているローヤルゼリー素材である。このローヤルゼリー素材は、飲食品や化粧料への配合素材として好適に利用できる。 【選択図】なし