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公开(公告)号：JP2021168645A
公开(公告)日：2021-10-28
申请号：JP2020157809
申请日：2020-09-18
Applicant: 大和製罐株式会社
IPC: A23L23/00
Abstract: 【課題】調合タンク及び配管の汚染を防止できる容器入りスープの製造方法及び製造装置を提供すること。 【解決手段】容器入りスープの製造方法は、容器を洗浄すること、調合タンクに貯留されたスープを生成する調合液を、前記洗浄した前記容器に供給すること、前記容器に、前記スープを前記調合液とともに生成する凍結乾燥された固形物を供給すること、前記調合液及び前記固形物が充填された前記容器を密封すること、密封した前記容器をレトルト処理すること、を含む。 【選択図】 図1
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