公开(公告)号：US1485070A

公开(公告)日：1924-02-26

申请号：US29831719

申请日：1919-05-19

Applicant: MABEE PATENTS CORP

Inventor： BURT GEORGE W ,  MABEE CHARLES R

IPC: A01J13/00

CPC classification number: A01J13/00

公开(公告)号：US1082437A

公开(公告)日：1913-12-23

申请号：US1913761979

申请日：1913-04-18

Applicant: PARISH WILLIAM ALBERT

Inventor： PARISH WILLIAM ALBERT

CPC classification number: A01J13/00 ,  B01F7/00116

公开(公告)号：US1045913A

公开(公告)日：1912-12-03

申请号：US1912716303

申请日：1912-08-21

Applicant: TINSLEY WILLIAM PIERCE

Inventor： TINSLEY WILLIAM PIERCE

CPC classification number: A01J13/00 ,  B01F7/00116

公开(公告)号：US845940A

公开(公告)日：1907-03-05

申请号：US1906346142

申请日：1906-12-03

Applicant: GARBUTT HARLAND

Inventor： GARBUTT HARLAND

CPC classification number: B01F7/00116 ,  A01J13/00

公开(公告)号：US298375A

公开(公告)日：1884-05-13

申请号：US298375D

CPC classification number: B01F7/00116 ,  A01J13/00

公开(公告)号：US289786A

公开(公告)日：1883-12-04

申请号：US289786D

CPC classification number: B01F7/00116 ,  A01J13/00

公开(公告)号：US75539A

公开(公告)日：1868-03-17

申请号：US75539D

CPC classification number: A01J13/00 ,  B01F7/00116

公开(公告)号：US69324A

公开(公告)日：1867-10-01

申请号：US69324D

CPC classification number: B01F7/00116 ,  A01J13/00

公开(公告)号：US6457A

公开(公告)日：1849-05-15

申请号：US6457D

CPC classification number: A01J13/00 ,  B01F7/00116

公开(公告)号：US20110293780A1

公开(公告)日：2011-12-01

申请号：US13117957

申请日：2011-05-27

Applicant: Joeseph F. Lunzer ,  Morgan J. Blais

Inventor： Joeseph F. Lunzer ,  Morgan J. Blais

IPC: A23C13/16 ,  A01J13/00

CPC classification number: A01J13/00 ,  A23C9/12 ,  A23C9/122 ,  A23C13/16

Abstract: A system and method for manufacturing low and non-fat sour cream products is provided. The system may utilize a separation technique to separate liquid whey in cultured milk or fat free milk from the solid matter resulting in light or fat free sour cream. The resulting sour cream has the consistency of sour cream without utilizing additional thickening and emulsifying ingredients. The separation can be accomplished with a plurality of separation techniques including centrifuge, reverse osmosis, ceramic centrifuge and the like.

Abstract translation: 提供了一种用于制造低脂肪和非脂肪酸奶油产品的系统和方法。 该系统可以利用分离技术将培养的牛奶或无脂肪乳中的液体乳清与固体物质分离，得到轻质或无脂肪的酸奶油。 所得酸奶油具有酸奶的稠度，而不需要额外的增稠和乳化成分。 分离可以用多种分离技术完成，包括离心机，反渗透，陶瓷离心机等。