公开(公告)号：US07357955B2

公开(公告)日：2008-04-15

申请号：US10825528

申请日：2004-04-15

申请人： Cheng Shen ,  Theresa Cox ,  Daniel W. Brown ,  Jonathan W. Delcamp

发明人： Cheng Shen ,  Theresa Cox ,  Daniel W. Brown ,  Jonathan W. Delcamp

IPC分类号： A23L2/00

CPC分类号： A23L2/66 ,  A23J3/16 ,  A23L2/02 ,  A23L2/68

摘要： This invention is directed to an acid beverage composition having a pH of from 3.0 to 4.5 having (A) a hydrated protein stabilizing agent; (B) at least one flavoring material; and (C) a slurry of an aqueous protein material prepared by a process including preparing an aqueous extract from a protein containing material, adjusting the pH of same to precipitate the protein material, separating the precipitated protein and forming a suspension of same in water, adjusting the pH of the suspension to a particular pH value, and pasteurizing same.

摘要翻译： 本发明涉及具有（A）水合蛋白质稳定剂的pH为3.0〜4.5的酸性饮料组合物。 （B）至少一种调味料; 和（C）通过包括从含蛋白质的材料制备含水提取物的方法制备的水性蛋白质材料的浆液，调节其pH值以沉淀蛋白质材料，分离沉淀的蛋白质并在水中形成其悬浮液， 将悬浮液的pH调节至特定的pH值，并将其巴氏消毒。

公开(公告)号：US831831A

公开(公告)日：1906-09-25

申请号：US1905325315

申请日：1905-02-04

申请人： MARK E METZGER ,  DANIEL W BROWN

发明人： CLIPPINGER HARRY C

CPC分类号： A01K85/16