公开(公告)号：US5332587A

公开(公告)日：1994-07-26

申请号：US836007

申请日：1992-04-29

申请人： John G. Howard ,  Harvey J. Reiter ,  Dale Fritsch ,  Bryan Scherer ,  Theodore J. LaFleur

发明人： John G. Howard ,  Harvey J. Reiter ,  Dale Fritsch ,  Bryan Scherer ,  Theodore J. LaFleur

IPC分类号： A23L3/3508 ,  A23L7/109 ,  A23L1/16 ,  A23L3/10

CPC分类号： A23L3/3508 ,  A23L7/111

摘要： Acid-stabilized pasta is prepared with at least one polymeric food-acceptable acid.

摘要翻译： PCT No.PCT / US90 / 04990 Sec。 一九九二年四月二十九日 102（e）日期1992年4月29日PCT提交1990年8月31日PCT公布。 公开号WO91 / 03169 日期1991年3月21日。用至少一种聚合食品可接受的酸制备酸稳定的面食。