公开(公告)号：US20050115323A1

公开(公告)日：2005-06-02

申请号：US11010662

申请日：2004-12-13

申请人： Luis Segura ,  Francisco de Espinosa Freijo ,  Pablo Lopez ,  Yago Ricon

发明人： Luis Segura ,  Francisco de Espinosa Freijo ,  Pablo Lopez ,  Yago Ricon

IPC分类号： G01N29/024 ,  G01N29/032 ,  G01N29/32 ,  G01N29/34 ,  G01N33/04 ,  G01N9/04

CPC分类号： G01N29/343 ,  G01N29/024 ,  G01N29/032 ,  G01N29/32 ,  G01N29/326 ,  G01N33/04 ,  G01N2291/022 ,  G01N2291/02466 ,  G01N2291/02845 ,  G01N2291/02881 ,  G01N2291/044 ,  G01N2291/101 ,  G01N2291/102 ,  G01N2291/2695

摘要： The invention relates to a method and a device for the early detection of the presence of micro-organisms in food, particularly in milk and derivatives thereof. One of the main advantages of the invention lies in the fact that the aforementioned detection method can be performed inside the commercial packaging thereof without the need for said packaging to be opened. The presence of micro-organism is detected, before they can produce drastic changes in the physical properties of the product, according to changes in the propagation of elastic waves (velocity, attenuation and harmonic distortion) through the product and, moreover, different types of micro-organisms can be distinguished. The inventive detection method is performed under dry conditions and requires an environment with controlled humidity and temperature.

摘要翻译： 本发明涉及用于早期检测食品中特别是乳及其衍生物中的微生物存在的方法和装置。 本发明的主要优点之一在于，可以在商业包装内部进行上述检测方法，而不需要打开所述包装。 根据产品的弹性波传播（速度，衰减和谐波失真）的变化，检测出微生物的存在，然后在产品的物理性质发生剧烈变化之前，还会产生不同类型的 可以区分微生物。 本发明的检测方法在干燥条件下进行，并且需要具有受控湿度和温度的环境。