公开(公告)号：US06713114B2

公开(公告)日：2004-03-30

申请号：US09783710

申请日：2001-02-14

申请人： Barbara Klein ,  James Faller ,  Teresa Paeschke ,  Eleftherios Moros ,  Jennifer Grady ,  Maureen Cheng ,  Glinda Lofton ,  Lynn Magden ,  Nicole Romero

发明人： Barbara Klein ,  James Faller ,  Teresa Paeschke ,  Eleftherios Moros ,  Jennifer Grady ,  Maureen Cheng ,  Glinda Lofton ,  Lynn Magden ,  Nicole Romero

IPC分类号： A23G902

CPC分类号： A23G9/322 ,  A23F5/243 ,  A23G9/045 ,  A23G2200/12 ,  A23G2220/02

摘要： The invention relates to a frozen beverage topping composition which provides a frothy or foam layer to a beverage. The beverage topping composition provides creaming and can flavor, sweeten, and slightly cool coffee and other beverages. The frozen beverage topping composition of the invention may be made in non-dairy, dairy (containing non-fat dry milk and non-dairy fat), and real dairy (containing non-fat dry mile and butterfat) forms, as well as caloric and non-caloric sweetened versions. Methods of producing the frozen beverage topping composition are provided as well as methods of using the frozen beverage topping compositions.

摘要翻译： 本发明涉及一种向饮料提供泡沫或泡沫层的冷冻饮料顶部组合物。 饮料顶部组合物提供奶油，并且可以调味，甜味和略微冷却的咖啡和其它饮料。 本发明的冷冻饮料顶部组合物可以在非乳制品，乳制品（含有非脂肪干奶和非乳脂肪的脂肪），以及真正的乳制品（含有非脂肪干哩和乳脂）形式以及热量 和非热量甜味的版本。 提供冷冻饮料顶部组合物的制备方法以及使用冷冻饮料顶部组合物的方法。