公开(公告)号：US20110086803A1

公开(公告)日：2011-04-14

申请号：US12447332

申请日：2007-10-30

申请人： Andre Leonardus De Roos ,  Luppo Edens ,  Rudolf Franciscus Van Beckhoven ,  Alexander Lucia Leonardus Duchateau ,  Joris Kloek

发明人： Andre Leonardus De Roos ,  Luppo Edens ,  Rudolf Franciscus Van Beckhoven ,  Alexander Lucia Leonardus Duchateau ,  Joris Kloek

IPC分类号： A61K38/17 ,  C12P21/06

CPC分类号： A61K38/06 ,  A23K20/147 ,  A23L33/18 ,  A61K38/05 ,  C12P13/22 ,  C12P21/06

摘要： The present invention relates to a process to produce a composition comprising water-soluble peptides and having a Trp/LNAA ratio of more than 0.15, which comprises hydrolyzing lysozyme, preferably hen eggs lysozyme, to prepare a hydrolysate having a DH of between 5 and 45.

摘要翻译： 本发明涉及一种制备包含水溶性肽并且Trp / LNAA比大于0.15的组合物的方法，其包括水解溶菌酶，优选鸡蛋溶菌酶，以制备DH为5至45的水解产物 。