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发明申请
Method of Controlling Rising Ratio of Bread by Controlling Milling Extent of Cereal Grains 审中-公开
标题翻译：通过控制谷粒的研磨程度控制面包上升率的方法

公开(公告)号：US20080063778A1

公开(公告)日：2008-03-13

申请号：US11574923

申请日：2005-08-30

申请人： Makoto Kihara , Shinji Yamashita , Syuusaku Kashiwada , Kazutoshi Ito

发明人： Makoto Kihara , Shinji Yamashita , Syuusaku Kashiwada , Kazutoshi Ito

IPC分类号： A21D13/06 , A21D2/36 , A21D2/38

CPC分类号： A21D13/047 , A21D2/38 , A21D13/04 , A21D13/40

摘要： A method is disclosed to regulate a swelling rate of bread by which materials obtained by adjusting a crush degree of seed of the cereal are used for a part of the bread.

摘要翻译： 公开了一种方法来调节面包的溶胀速率，通过该方法将通过调节谷物的种子的粉碎度获得的材料用于面包的一部分。