公开(公告)号：US20110229516A1

公开(公告)日：2011-09-22

申请号：US13043356

申请日：2011-03-08

申请人： Maria G. Ochomogo ,  Ritu Saini ,  Richard J. Uriarte ,  Rachel Watson-Clark ,  Yuming Yang

发明人： Maria G. Ochomogo ,  Ritu Saini ,  Richard J. Uriarte ,  Rachel Watson-Clark ,  Yuming Yang

IPC分类号： A61K39/12 ,  A61K39/02 ,  A61K39/002 ,  A61P37/00

CPC分类号： A61K39/00 ,  A61K2039/55511 ,  A61K2039/55566

摘要： Vaccine adjuvant food nanoemulsion compositions comprising a food safe nonionic surfactant, a hydrophobic food flavorant (e.g., an essential oil), a kosmotrope, and water. The nanoemulsion composition can be used as a vaccine adjuvant composition to enhance inactivated antigens, including protein antigens. Such compositions may be delivered as a nasal or oral spray. The compositions may inherently contain natural antimicrobials and antioxidants and are advantageous over other compositions which often require preservatives, flavorings and antimicrobials.

摘要翻译： 包含食品安全非离子表面活性剂，疏水性食品香料（例如精油），异构体和水的疫苗佐剂食品纳米乳剂组合物。 纳米乳剂组合物可用作疫苗佐剂组合物以增强灭活的抗原，包括蛋白质抗原。 这样的组合物可以作为鼻腔或口腔喷雾剂递送。 组合物可固有地含有天然抗微生物剂和抗氧化剂，并且优于通常需要防腐剂，调味剂和抗微生物剂的其它组合物。

公开(公告)号：US20130064954A1

公开(公告)日：2013-03-14

申请号：US13227708

申请日：2011-09-08

申请人： Maria Ochomogo ,  Ritu Garg ,  Edith Ramos da Conceicao Neta ,  Yuming Yang ,  Lachelle Arnt ,  Adelmo Monsalve-Gonzalez

发明人： Maria Ochomogo ,  Ritu Garg ,  Edith Ramos da Conceicao Neta ,  Yuming Yang ,  Lachelle Arnt ,  Adelmo Monsalve-Gonzalez

IPC分类号： A23L1/222 ,  B65D81/34 ,  A23L1/03 ,  A23L1/39 ,  A23L1/09 ,  A23L1/24 ,  A23L2/56

CPC分类号： A23L2/56 ,  A23L27/105 ,  A23L27/12 ,  A23L27/36 ,  A23L27/60 ,  A23L27/80

摘要： Food nanoemulsion compositions comprising a food safe nonionic surfactant, a hydrophobic food flavorant (e.g., an essential oil), a sugar alcohol kosmotrope, and water. The ratio of the sugar alcohol kosmotrope to the hydrophobic food flavorant is at least 8:1 by weight, and the composition advantageously requires little if any monohydric alcohols for stability and is also free of polyols in addition to the sugar alcohol. Such nanoemulsion compositions are formed from microemulsion concentrates with little or no kinetic energy input. The microemulsion phase inverts to the nanoemulsion upon dilution with additional water. Infinite dilution in water and oil is possible. The high ratio of sugar alcohol to flavorant controls the particle size distribution of the nanoemulsion composition and advantageously alters the organoleptic properties of the nanoemulsion to insert perception of the flavorant near the end of the palatal response.

摘要翻译： 食品纳米乳剂组合物，其包含食品安全非离子表面活性剂，疏水性食品香料（例如精油），糖醇聚异构体和水。 糖醇类似物与疏水性食品香料的比例至少为8:1（重量），并且组合物有利地需要少量的一元醇用于稳定性，并且除了糖醇之外也不含多元醇。 这种纳米乳液组合物由微乳液浓缩物形成，具有很少或不具有动能输入。 用额外的水稀释后，微乳液相转向纳米乳剂。 在水和油中无限稀释是可能的。 糖醇与调味剂的高比例控制了纳米乳液组合物的粒度分布，并且有利地改变了纳米乳液的感官特性，以便在腭反应结束附近插入食用香料的感觉。