公开(公告)号：US20140295042A1

公开(公告)日：2014-10-02

申请号：US14303553

申请日：2014-06-12

申请人： DSM IP Assets B.V.

发明人： Antonietta GLEDHILL ,  Neil MACFARLANE

IPC分类号： C11B5/00

CPC分类号： C11B5/0007 ,  A23D9/013 ,  C11B5/0028

摘要： A method of rejuvenating aged food oils or compositions containing PUFAs or such oils by addition of ascorbyl palmitate; such rejuventated food oils and compositions as well as the use of ascorbyl palmitate in such a rejuvenating process.

摘要翻译： 一种通过加入抗坏血酸棕榈酸酯来恢复老化食用油或含有PUFA或这种油的组合物的方法; 这种再生的食用油和组合物以及在这种复原过程中使用抗坏血酸棕榈酸酯。