公开(公告)号：US20100291244A1

公开(公告)日：2010-11-18

申请号：US12466093

申请日：2009-05-14

申请人： Dae Keun SIM ,  Jong Hwan SUNG ,  Seung Kwon LEE ,  Min Goo CHO

发明人： Dae Keun SIM ,  Jong Hwan SUNG ,  Seung Kwon LEE ,  Min Goo CHO

IPC分类号： A61K36/258 ,  C12P1/00

CPC分类号： A61K36/258 ,  A23L33/105

摘要： The present invention relates to a method for preparing a fermented ginseng concentrate. The method first involves subjecting ginseng to an extraction with a solvent to obtain a ginseng extract. Next, pectinase and beta-galactosidase are added to the ginseng extract under conditions effective to ferment the ginseng extract. The fermented extract is then concentrated to produce a fermented ginseng concentrate. The method may further involve drying the fermented ginseng concentrate to obtain fermented ginseng powder.

摘要翻译： 本发明涉及一种制备发酵人参精矿的方法。 该方法首先包括使人参进行溶剂萃取以获得人参提取物。 接下来，在有效发酵人参提取物的条件下，将果胶酶和β-半乳糖苷酶加入到人参提取物中。 然后将发酵的提取物浓缩以产生发酵的人参浓缩物。 该方法还可以包括干燥发酵人参浓缩物以获得发酵人参粉末。