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1.

发明授权
Preparation of water soluble gelatin 失效
标题翻译：水溶性明胶的制备

公开(公告)号：US3904771A

公开(公告)日：1975-09-09

申请号：US39815273

申请日：1973-09-17

申请人： SWIFT & CO

发明人： DONNELLY THOMAS H , MCGINNIS ROBERT S

IPC分类号： A23L29/281 , A23L1/04 , A23L1/06

CPC分类号： A23L29/284

摘要： Cold water soluble gelatin is prepared by co-drying gelatin with suitable edible acids, wherein the edible acid is present in amounts of from about 30% to 200% by weight of the gelatin.

摘要翻译： 通过将明胶与合适的食用酸共干燥制备冷水溶性明胶，其中食用酸的含量为明胶重量的约30％至200％。