公开(公告)号：US20120258222A1

公开(公告)日：2012-10-11

申请号：US13518299

申请日：2010-12-08

申请人： Scott A. Westfall ,  Annette Michelle Birch ,  Robert Garwood ,  Iacopo Cerea ,  Miguel Angel Garchitorena Gamero ,  Christophe Duchanoy

发明人： Scott A. Westfall ,  Annette Michelle Birch ,  Robert Garwood ,  Iacopo Cerea ,  Miguel Angel Garchitorena Gamero ,  Christophe Duchanoy

IPC分类号： A23F5/48

CPC分类号： A23F5/486 ,  A23F5/36

摘要： The present invention relates to a method for producing an aqueous liquid aromatised with aroma compounds from coffee, wherein a gas comprising aroma from roast and ground coffee and water is condensed to provide a liquid aqueous phase and a gas phase; and the gas phase is subjected to pressurisation in the presence of an aqueous liquid. The liquid is useful e.g. in the production of soluble coffee products.

摘要翻译： 本发明涉及一种用于生产由咖啡中芳香化合物芳香化的水性液体的方法，其中将来自焙炒和研磨的咖啡和水的香气的气体冷凝以提供液体水相和气相; 并且在含水液体的存在下对气相进行加压。 液体是有用的。 在生产可溶性咖啡产品。

公开(公告)号：US09049873B2

公开(公告)日：2015-06-09

申请号：US13518299

申请日：2010-12-08

申请人： Scott A. Westfall ,  Annette Michelle Birch ,  Robert Garwood ,  Iacopo Cerea ,  Miguel Angel Garchitorena Gamero ,  Christophe Duchanoy

发明人： Scott A. Westfall ,  Annette Michelle Birch ,  Robert Garwood ,  Iacopo Cerea ,  Miguel Angel Garchitorena Gamero ,  Christophe Duchanoy

IPC分类号： A23F5/48 ,  A23F5/36

CPC分类号： A23F5/486 ,  A23F5/36

摘要： The present invention relates to a method for producing an aqueous liquid aromatised with aroma compounds from coffee, wherein a gas comprising aroma from roast and ground coffee and water is condensed to provide a liquid aqueous phase and a gas phase; and the gas phase is subjected to pressurisation in the presence of an aqueous liquid. The liquid is useful e.g. in the production of soluble coffee products.

摘要翻译： 本发明涉及一种用于生产由咖啡中芳香化合物芳香化的水性液体的方法，其中将来自焙炒和研磨的咖啡和水的香气的气体冷凝以提供液体水相和气相; 并且在含水液体的存在下对气相进行加压。 液体是有用的。 在生产可溶性咖啡产品。