公开(公告)号：US20150374012A1

公开(公告)日：2015-12-31

申请号：US14752770

申请日：2015-06-26

Applicant: Solazyme, Inc.

Inventor： Beata Klamczynska ,  Ana Echaniz ,  Ruolin Zhu

IPC: A23J3/20 ,  A23L2/66 ,  A23L1/24 ,  A23L2/68

CPC classification number: A23J3/20 ,  A23L2/02 ,  A23L2/66 ,  A23L2/68 ,  A23L17/60 ,  A23L33/17 ,  A23L33/185 ,  A23V2002/00

Abstract: Methods of making high-protein food products and low-pH food products produced by such methods are disclosed.

Abstract translation: 公开了通过这些方法制备高蛋白食品和低pH食品的方法。