公开(公告)号：US5968498A

公开(公告)日：1999-10-19

申请号：US14612

申请日：1998-01-28

申请人： Toru Okada ,  Kenji Kuranari ,  Yukari Mihara

发明人： Toru Okada ,  Kenji Kuranari ,  Yukari Mihara

IPC分类号： A23B4/08 ,  A23B4/12 ,  A23B4/14 ,  A23B4/20 ,  A23B7/14 ,  A23L3/3409 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3517 ,  A23L3/3526 ,  A23L3/3535 ,  C09K15/26 ,  A61L9/04 ,  A01N47/46

CPC分类号： C09K15/26 ,  A23L3/3409 ,  A23L3/3526 ,  A23L3/3535 ,  Y10S514/944

摘要： The freshness of meat, vegetables and fruits in a refrigerator or food storage box can be retained for a long period of time by using (1) a freshness retaining gel composition which comprises a freshness retainer component comprising an isothiocyanic acid compound and an aliphatic carboxylic acid or (2) a freshness retaining gel composition which comprises a freshness retainer component comprising an isothiocyanic acid compound, a nonionic surfactant or a fatty acid ester, and a gelling agent.

摘要翻译： 通过使用（1）保鲜凝胶组合物，可以长时间保持冰箱或食品储藏箱中的肉，蔬菜和水果的新鲜度，其包括含有异硫氰酸化合物和脂族羧酸的保鲜组分 或（2）保鲜凝胶组合物，其包含含有异硫氰酸化合物，非离子表面活性剂或脂肪酸酯的新鲜保持剂组分和胶凝剂。

公开(公告)号：US5985303A

公开(公告)日：1999-11-16

申请号：US691561

申请日：1996-08-02

申请人： Toru Okada ,  Kenji Kuranari

发明人： Toru Okada ,  Kenji Kuranari

IPC分类号： A01N47/46 ,  A01N25/10

CPC分类号： A01N47/46

摘要： The invention provides a shelf-life extender for upholding the freshness of food, such as meat, vegetables, fruits, etc., in retail packages or in a refrigerator for an extended period of time. An isothiocyanic acid compound is supported on a matrix such as a natural mucilaginous polysaccharide or a solid organic acid and the supported compound is packaged in synthetic resin film or nonwoven fabric. The invention further provides an aqueous gel composition comprising a specified surfactant, an isothiocyanic acid compound, and a gelling agent and a hydrophobic gel composition comprising a specified hydrophobic dispersion medium, an isothiocyanic acid compound, and a gelling agent.

摘要翻译： 本发明提供了一种保质期延长剂，用于在零售包装或冰箱中长期保持食物的新鲜度，例如肉类，蔬菜，水果等。 将异硫氰酸化合物负载在天然粘液多糖或固体有机酸等基质上，将负载的化合物包装在合成树脂膜或无纺布中。 本发明还提供一种含有特定表面活性剂，异硫氰酸化合物和胶凝剂的水凝胶组合物和包含特定疏水分散介质，异硫氰酸化合物和胶凝剂的疏水性凝胶组合物。