Abstract:
L'invention concerne un article culinaire (1) incluant une structure (2) présentant une première (6) et une deuxième (7) faces opposées l'une à l'autre, et un moyen de détection (3) de composés volatils (4) relié à un dispositif de traitement (5) apte à émettre un signal s'il y a une détection desdits composés volatils (4) par le moyen de détection (3). Selon l'invention, ledit moyen de détection (3) est intégré au moins à la première face (6).