发明公开
CN101019622A 一种炒黄豆甜味火腿肠
失效 - 权利终止
- 专利标题： 一种炒黄豆甜味火腿肠
- 专利标题（英）： Sweet ham sausage with fried soybean
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申请号： CN200710085323.5申请日： 2007-02-28
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公开(公告)号： CN101019622A公开(公告)日： 2007-08-22
- 发明人: 沈根林
- 申请人： 沈根林
- 申请人地址： 浙江省义乌市上溪镇吴店上店村
- 专利权人： 沈根林
- 当前专利权人： 沈根林
- 当前专利权人地址： 浙江省义乌市上溪镇吴店上店村
- 主分类号： A23L1/20
- IPC分类号： A23L1/20 ; A23L1/317 ; A23L1/29 ; A23G3/36 ; A23G3/40 ; A23G3/44 ; A23L1/48 ; A22C11/00
摘要：
本发明炒黄豆甜味火腿肠，属于火腿肠与蜜饯肠加工技术领域，它结合黄豆蛋白与肉类蛋白和糖类物质的优点，在薄膜肠衣内包裹着上述制品，比例为10∶40～50∶40～50。本发明最大限度利用黄豆蛋白与肉类蛋白和糖类物质的有机结合，这三大元素为人类的主食。本发明促使火腿肠升级换代，丰富主食产品，具有积极意义。
公开/授权文献
- CN101019622B 一种炒黄豆甜味火腿肠 公开/授权日：2010-11-03
